Курсы шоколатье с дипломом
3 курсов найдено
Курс Повышение квалификации кондитера. 5 разряд
Средний, Профессиональный
68 часов
Офлайн
Киев
следующие дисциплины:
Выпечка и декорирование макарони
Чизкейки
Тарты и тарталетки
Венская выпечка
Шоколатье... Обучение проходит в аудиториях учебного центра (с кухней). 95% практика. Онлайн не проводится.
Аудитория курса Повышение квалификации кондитера 5 разряд состоит из: из всех желающих повысить квалификацию.
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 17 |
| Часов | 68 |
| Месяцев | 2 |
| Периодичность | 2 раза в неделю |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Практические занятия | 90% |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Средний, Профессиональный |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Делать изделия из дрожжевого теста: блины, оладьи, пирожки печёные, пироги, кулебяки, расстегаи, ватрушки, булочки, кексы.
- Делать изделия из бездрожжевого теста: лапшу, вареники, пельмени, блинчатые пироги.
- Изделия из пресного сдобного теста, пирожки, сочки, тарталетки.
- Бисквитные торты, пироги, пирожные, тарталетки и печенья.
- Изделия из заварного теста.
- Делать безе.
- Изготавливать воздушно-ореховые торты и пирожные, заварные пирожные, слоёные пирожные, миндальные торты и пирожные, песочные торты, слоёные торты, воздушные торты.
- Изготавливать крема для тортов и пирожных: масляный крем, заварной крем, патисьер, крем для «праги».
- Изготавливать суфле и муссы.
- Делать и применять в тортах и пирожных шоколад и шоколадную глазурь
- Изготавливать сахарную мастику, делать из нее цветы, фигурки, украшать торты.
- Выпекать и украшать пряники.
- Выпекать и украшать капкейки и кейк попсы.
- Изготовливать мармелад, зефир, маршмеллоу.
- Изготоваливать хлеб и хлебо-булочные изделия.
Курс Шеф - кондитер.
Средний
164 часов
Офлайн
Киев
Муссовые торты
Пекарь
Выпечка и декорирование макарони
Чизкейки
Тарты и тарталетки
Венская выпечка
Шоколатье... В программу входят следующие дисциплины: Управление производством кондитерской и пекарни; Кондитерское искусство; Мастика; Выпечка и декорирование капкейков и кейкпопсов; Выпечка и декорирование пряников; Зефир, маршмеллоу и мармелад; Муссовые торты; Пекарь; Выпечка и декорирование макарони; Чизкейк
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 41 |
| Часов | 164 |
| Месяцев | 3,5 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Практические занятия | 90% |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Делать изделия из дрожжевого теста: блины, оладьи, пирожки печёные, пироги, кулебяки, расстегаи, ватрушки, булочки, кексы.
- Делать изделия из бездрожжевого теста: лапшу, вареники, пельмени, блинчатые пироги.
- Изделия из пресного сдобного теста, пирожки, сочки, тарталетки.
- Бисквитные торты, пироги, пирожные, тарталетки и печенья.
- Изделия из заварного теста.
- Делать безе.
- Изготавливать воздушно-ореховые торты и пирожные, заварные пирожные, слоёные пирожные, миндальные торты и пирожные, песочные торты, слоёные торты, воздушные торты.
- Изготавливать крема для тортов и пирожных: масляный крем, заварной крем, патисьер, крем для «праги».
- Изготавливать суфле и муссы.
- Делать и применять в тортах и пирожных шоколад и шоколадную глазурь
- Изготавливать сахарную мастику, делать из нее цветы, фигурки, украшать торты.
- Выпекать и украшать пряники.
- Выпекать и украшать капкейки и кейк попсы.
- Изготовливать мармелад, зефир, маршмеллоу.
- Изготоваливать хлеб и хлебо-булочные изделия.
- Выпекать венскую выпечку.
- Изготавливать вкусные и нежные чизкейки.
- Управлять производством кондитерского цеха.
Курс Управляющий кондитерской.
Начальный, Средний
176 часов
Офлайн
Киев
Наши преподаватели - талантливые педагоги, специалисты высокого уровня по преподаваемым дисциплинам, магистры, кандидаты или доктора наук, бизнесмены, бизнес-консультанты. Каждый курс - это авторская разработка лучших преподавателей.
Обучение в нашем учебном центре – максимум практики. Для проведени
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 44 |
| Часов | 176 |
| Месяцев | 3 |
| Периодичность | 4 раза в неделю |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Практические занятия | 90% |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Организация, управление, финансы и продвижение кондитерской и пекарни
- Кондитерское искусство
- Мастика
- Выпечка и декорирование капкейков и кейкопсов
- Выпечка и декорирование пряников
- Зефир, маршмеллоу и мармелад
- Муссовые торты
- Пекарское дело
- Выпечка и декорирование макарони
- Чизкейки
- Тарты и тарталетки
- Венская выпечка
- Шоколатье
- Управление производством кондитерской и пекарни