Детальніше про курс
| Сертифікат | |
| Занять | 3 |
| Місяців | 1 |
| Періодичність | 3 рази на тиждень |
| Тип навчання | offline |
| Місто | Киев |
| Трансляція | Прямий ефір |
| Вступний іспит | |
| Перевірка домашнього завдання | |
| Дипломний проект | |
| Допомога в працевлаштуванні | |
| Вікова категорія | для дорослих |
| Мова | Українська |
Чого ви навчитеся на цьому курсі?
- Яскраві приклади складання смакових комбінацій.
- Сферифікація, загущення та емульсифікація, дегідрація (висушування).
- Желефікація, піноутворення.
- Техніки використання сухого льоду та азоту.
- Принципи композиції елементів на тарілці.
- Низькотемпературна технологія Sous Vide.
- Принципи сервірування та подачі: «Сети в Молекулярній кухні».
Про компанію Кулинарная академия Chefs-academy
К сожалению, довольно сложно удивить кулинарными изысками, используя стандартные сочетания продуктов и способы их приготовления. А ведь порой так хочется… Наша Кулинарная академия научит Вас совмещать несовместимое, получать роскошные блюда, которые не только впечатлят экстравагантным вкусом, но и эстетикой внешнего вида.
Благодаря нашим курсам Вы сможете перестать быть шеф-поваром только на собственной кухне. Наши квалифицированные специалисты объяснят, в каком направлении двигаться, поделятся необходимыми знаниями и опытом. Находясь в кругу людей, имеющих общий кулинарный интерес, заряженных одними желанием и целью, Вы получите неоценимый практический опыт и навыки, используя которые можете готовить неповторимо вкусно и оригинально сервировать.
Відгуки Кулинарная академия Chefs-academy
К сожалению, довольно сложно удивить кулинарными изысками, используя стандартные сочетания продуктов и способы их приготовления. А ведь порой так хочется… Наша Кулинарная академия научит Вас совмещать несовместимое, получать роскошные блюда, которые не только впечатлят экстравагантным вкусом, но и эстетикой внешнего вида.
Благодаря нашим курсам Вы сможете перестать быть шеф-поваром только на собственной кухне. Наши квалифицированные специалисты объяснят, в каком направлении двигаться, поделятся необходимыми знаниями и опытом. Находясь в кругу людей, имеющих общий кулинарный интерес, заряженных одними желанием и целью, Вы получите неоценимый практический опыт и навыки, используя которые можете готовить неповторимо вкусно и оригинально сервировать.