Категорії курсів

Курс Управление баром. Практика миксологии (Надир Кучкаров).

Udemy
910 грн.

Детальніше про курс

Перед вами один из четырёх блоков совместного курса Александра Мусатова и Надира Кучкарова "Управление баром" (три оставшихся блока "Финансы", "Сервис", "Современные тенденции" будут опубликованы в ближайшее время). Блок "Практика миксологии" - это полностью практическая часть, посвященная приготовлению по-настоящему великолепных напитков. Мы постарались объединить проверенные годами практики и современные технологии, которые команда наших баров использует в своей работе. Рассмотрим вопросы приготовления премиксов, сиропов, инфьюзов. Вы научитесь технике обесцвечивания, фильтрации, fat washing и другим. Надеемся, новые знания будут не только интересны, но и позволят вам на практике удивлять ваших гостей новыми необычными вкусами, а значит, и получать большее удовольствия от работы.
Сертифікат
Занять 30
Годин 3
Періодичність індивідуальний графік
Тип навчання online
Трансляція Відеозапис
Вступний іспит
Перевірка домашнього завдання
Дипломний проект
Допомога в працевлаштуванні
Вікова категорія для дорослих
Рівень підготовки Початковий
Мова Русский

Чого ви навчитеся на цьому курсі?

  • Миксология. Что такое «великий коктейль». Баланс вкусов.
  • Барное оборудование и необходимый инвентарь.
  • Приготовление сиропов. Су-вид, холодное смешивание, orgeat.
  • Oleo-saccharum и Oleo-spirit. Щербеты.
  • Инфьюзы. Fat-washing. Обесцвечивание.
  • Приготовление биттеров.
Детальніше про програму курса

Для кого курс?

Шеф-бармены, бар-менеджеры, старшие бармены и бармены. Курс будет также интересен владельцам и руководителям ресторанов.

Фінансові умови

Гарантия возврата денег — 30 дней

Про компанію Udemy

Мы делимся знаниями с миром

Улучшение жизни через обучение

Если вы хотите узнать или поделиться тем, что вы знаете, вы попали в нужное место. Являясь глобальным центром онлайн-обучения, мы объединяем людей с помощью знаний.

Мы помогаем организациям всех типов и размеров подготовиться к предстоящему пути — куда бы он ни привел. Наша подборка бизнес-курсов и технических курсов помогает компаниям, правительствам и некоммерческим организациям идти дальше, ставя обучение в центр своих стратегий.

На сайт курсу
Udemy

Мы делимся знаниями с миром

Улучшение жизни через обучение

Если вы хотите узнать или поделиться тем, что вы знаете, вы попали в нужное место. Являясь глобальным центром онлайн-обучения, мы объединяем людей с помощью знаний.

Мы помогаем организациям всех типов и размеров подготовиться к предстоящему пути — куда бы он ни привел. Наша подборка бизнес-курсов и технических курсов помогает компаниям, правительствам и некоммерческим организациям идти дальше, ставя обучение в центр своих стратегий.

Детальніше про школу