Курс бариста - база

Курс надає студентам глибокі знання і практичні навички у сфері кавової культури. Програма курсу охоплює такі теми, як історія світової кавової культури, ботанічна класифікація кави, вплив умов вирощування на смак кави, дегустація кавових напоїв, барне обладнання, еспресо-машини та кавомолки, рецепти екстракції, приготування молочних кавових напоїв, міксологія, latte art та догляд за кавовим обладнанням. Курс надає студентам можливість оволодіти технічними та теоретичними аспектами професії бариста та розвинути свої навички у створенні високоякісних кавових напоїв і вражаючого latte art.

• Отримають розуміння історії світової кавової культури та впливу історичних подій на розмаїтість арабіки.
• Оволодіють техніками приготування класичних кавових напоїв, зокрема еспресо, молочних кавових напоїв та коктейлів на кавовій основі.
• Вивчать еспресо-машини, кавомолки та інше кавове обладнання, а також навчаться вибирати відповідне обладнання для певних потреб.
• Можливість дегустувати класичні кавові напої та вивчити фактори, що впливають на сприйняття смаку.
• Вивчення техніки вливання та вимішування молока, а також базові малюнки, наприклад, серце. Вони зможуть створювати художній декор на поверхні кавових напоїв.

Курс буде корисний для тих, хто бажає розвинути навички в галузі бариста, власників кав'ярень або працівників гастрономічного сектора, а також для всіх, хто цікавиться кавовою культурою і бажає отримати глибше розуміння процесу приготування і сервісу кавових напоїв.

Можна ЗАМОВИТИ ТА СПЛАТИТИ подарунковий сертифікат на курс

Наша школа Бариста пропонує пройти індивідуальні курси тим, хто хоче опанувати нову професію з нуля, розвинути свої навички та творчі здібності в Latte Art, здивувати друзів та близьких найсмачнішим напоєм або відкрити власну кав’ярню!

Наші курси проводяться індивідуально під керівництвом викладачів-професіоналів. З їх пильним супроводом та рекомендаціям ви отримаєте максимально можливий практичний досвід та знання, необхідні для здобуття навичок та стрімкого розвитку в професії в майбутньому.

На курсах БАРИСТА Ви дізнаєтесь:

Історія кави

• Походження кави • Етапи вживання кави • різновид кавових зерен Арабіка, Робуста, Ліберіка, Ексцельза •

Шлях кави від зерна до чашки

• Збір врожаю • Етапи обробки кави • Обсмажка кави • Методи приготування • Помел кави •

Барне обладнання

• Будова та відмінності кавових машин • Робота та налаштування барного обладнання • Необхідний інвентар для роботи •

Бізнес

• Як відкрити кав'ярню • Підбір персоналу • Психологія спілкування з гостями • Попередження спроб крадіжок • Підвищення рівня продажів • Аудит кави •

Приготування кави

• Техніка та правила приготування еспресо • Техніка приготування класичних кавових напоїв • Альтернативні методи заварювання •

Latte-art

(малювання на каві)

• Техніка та правила збивання молока • Практика малювання різними стилями на каві •