Курсы кондитера
24 курсов найдено
Курс Кондитера.
Начальный, Средний
48 часов
Офлайн
Херсон
Предлагаем Вам пройти курсы кондитера в Херсоне в учебном центре Твой Успех. Обучение подходит для студентов, которые хотят обучится кондитерскому делу с нуля. Занятия включают в себя теоретическую часть и практическую, в соотношении 20/80. Опытный преподаватель, прежде всего, поможет разобраться со
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Часов | 48 |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Херсон |
| Трансляция | Видеозапись |
| Практические занятия | 80% |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Характеристика сырья. Химический состав. Инвентарь. Техника безопасности.
- Технология приготовления дрожжевого теста, без дрожжевого, песочного, заварного, бисквиты.
- Основные процессы приготовления тортов и пирожных. Их классификация.
- А также крема и сливки, способы приготовления.
- Шоколад и шоколадная глазурь.
- Суфле и муссы.
- Оформление и дизайн.
- Подача готовых десертов. Сервировка. Сочетание с напитками.
Курс Кондитера.
Начальный, Средний
48 часов
Офлайн
Предлагаем Вам пройти курсы кондитера в Новой Каховке в учебном центре Твой Успех. Занятия включают в себя теоретическую часть и практическую в соотношении 20/80. Опытный преподаватель поможет разобраться со сложностями и уделит особое внимание сочетанию вкусов и внешнему виду изделий.
Хотим обратит
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Часов | 48 |
| Тип обучения | Офлайн |
| Трансляция | Видеозапись |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Кондитерское искусство
- Характеристика и подготовка сырья
- Работа с тестом
- Работа с мастикой
- Выпечка и секреты идеального декорирования
- Зефир, маршмеллоу, мармелад, мороженое, десерты
- Чайная карта.
Повышение квалификации кондитера 5 разряд
Начальный, Средний
68 часов
Онлайн, офлайн
Киев
Повышение квалификации кондитера
5 разряд
68 ак часа (17 занятий по 4 ак часа, 1 ак час = 45 мин... В программу входят следующие дисциплины:
Выпечка и декорирование макарони
Чизкейки
Тарты и тарталетки
Венская выпечка
Шоколатье
Управление производством кондитерской и пекарни
Технология трудоустройства
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 17 |
| Часов | 68 |
| Месяцев | 2 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Онлайн, офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Практические занятия | 90% |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Делать изделия из дрожжевого теста: блины, оладьи, пирожки печёные, пироги, кулебяки, расстегаи, ватрушки, булочки, кексы.
- Делать изделия из бездрожжевого теста: лапшу, вареники, пельмени, блинчатые пироги.
- Изделия из пресного сдобного теста, пирожки, сочки, тарталетки.
- Бисквитные торты, пироги, пирожные, тарталетки и печенья.
- Изделия из заварного теста.
- Делать безе.
- Изготавливать воздушно-ореховые торты и пирожные, заварные пирожные, слоёные пирожные, миндальные торты и пирожные, песочные торты, слоёные торты, воздушные торты.
- Изготавливать крема для тортов и пирожных: масляный крем, заварной крем, патисьер, крем для «праги».
- Изготавливать суфле и муссы.
- Делать и применять в тортах и пирожных шоколад и шоколадную глазурь
- Изготавливать сахарную мастику, делать из нее цветы, фигурки, украшать торты.
- Выпекать и украшать пряники.
- Выпекать и украшать капкейки и кейк попсы.
- Изготовливать мармелад, зефир, маршмеллоу.
- Изготоваливать хлеб и хлебо-булочные изделия.
Повышение квалификации кондитера 4 разряд
Начальный, Средний
68 часов
Онлайн, офлайн
Киев
Ко всем прочим навыкам и умениям кондитера 3 разряда, добавляются новые:
Кондитер четвертого разряда должен владеть технологией и рецептурой изготовления рулетов, различных кексов, приготовления большого ассортимента печенья, сложных пирожный и тортов, на которые наносятся многокрасочные узоры и спо
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 17 |
| Часов | 68 |
| Месяцев | 2 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Онлайн, офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Практические занятия | 90% |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Вы научитесь: Делать изделия из дрожжевого теста: блины, оладьи, пирожки печёные, пироги, кулебяки, расстегаи, ватрушки, булочки, кексы.
- Делать изделия из бездрожжевого теста: лапшу, вареники, пельмени, блинчатые пироги.
- Изделия из пресного сдобного теста, пирожки, сочки, тарталетки.
- Бисквитные торты, пироги, пирожные, тарталетки и печенья.
- Изделия из заварного теста.
- Делать безе.
- Изготавливать воздушно-ореховые торты и пирожные, заварные пирожные, слоёные пирожные, миндальные торты и пирожные, песочные торты, слоёные торты, воздушные торты.
- Изготавливать крема для тортов и пирожных: масляный крем, заварной крем, патисьер, крем для «праги».
- Изготавливать суфле и муссы.
- Делать и применять в тортах и пирожных шоколад и шоколадную глазурь
- Изготавливать сахарную мастику, делать из нее цветы, фигурки, украшать торты.
- Выпекать и украшать пряники.
- Выпекать и украшать капкейки и кейк попсы.
- Изготовливать мармелад, зефир, маршмеллоу.
- Изготоваливать хлеб и хлебо-булочные изделия.
Курс Кондитер 3 разряд.
Начальный, Средний
32 часов
Офлайн
Киев
В программу входят следующие дисциплины: Кондитерское искусство; Технология трудоустройства.
Аудитория курса Кондитер состоит из: 80% слушателей, которые хотят научиться кондитерскому искусству и в дальнейшем работать кондитером; 20% слушателей, которые хотят после окончания обучения работать на себ
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 8 |
| Часов | 32 |
| Месяцев | 0,3 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Практические занятия | 90% |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Делать изделия из дрожжевого теста.
- Делать изделия из бездрожжевого теста.
- Изделия из пресного сдобного теста, пирожки, сочки, тарталетки.
- Бисквитные торты, пироги, пирожные, тарталетки и печенья.
- Изделия из заварного теста.
- Делать безе.
- Изготавливать воздушно-ореховые торты и пирожные, заварные пирожные, слоёные пирожные, миндальные торты и пирожные, песочные торты, слоёные торты, воздушные торты.
- Изготавливать крема для тортов и пирожных: масляный крем, заварной крем, патисьер, крем для «праги».
- Изготавливать суфле и муссы.
- Делать и применять в тортах и пирожных шоколад и шоколадную глазурь. и другое
Курс Пекарь-кондитер.
Начальный, Средний
44 часов
Офлайн
Киев
Аудитория курса Пекарь-кондитер состоит из: 80% слушателей, которые хотят научиться печь кондитерские и хлебо-булочные изделия и работать пекарем или кондитером; 20% слушателей, которые хотят научиться печь и в дальнейшем работать на себя или открыть свою пекарню или кондитерскую.
Курсы пекарей-конд
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 11 |
| Часов | 44 |
| Месяцев | 1 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Практические занятия | 80% |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Выпекать любые хлебобулочные изделия из готовой смеси
- Делать закваску для хлеба, составлять рецепты разных хлебо-булочных изделий и выпекать изделия
- Выпекать пироги, торты, пирожные
- Красиво украшать торты и пирожные, а также хлебо-булочные изделия
- Делать калькуляцию изделия.
Курс Кондитеров 4 разряд.
Начальный, Средний
96 часов
Офлайн
Киев
Аудитория курса Кондитеров 4 разряд состоит из: 80% желающих научиться создавать красивые изделия из теста и в дальнейшем получить работу кондитером в кафе, ресторане, кондитерской; 20% желающих освоить кондитерское дело для дальнейшего открытия кондитерской или производства тортов на дому под заказ
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 24 |
| Часов | 96 |
| Месяцев | 2 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Практические занятия | 80% |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Делать изделия из дрожжевого теста: пирожки печёные, пироги, кулебяки, расстегаи, ватрушки, булочки, кексы.
- Делать изделия из бездрожжевого теста.
- Изделия из пресного сдобного теста, пирожки, сочки, тарталетки.
- Бисквитные торты, пироги, пирожные, тарталетки и печенья.
- Изделия из заварного теста.
- Делать безе.
- Изготавливать воздушно-ореховые торты и пирожные, заварные пирожные, слоёные пирожные, миндальные торты и пирожные, песочные торты, слоёные торты, воздушные торты.
- Изготавливать крема для тортов и пирожных: масляный крем, заварной крем, патисьер, крем для «праги».
- Изготавливать суфле и муссы.
- Делать и применять в тортах и пирожных шоколад и шоколадную глазурь
- Изготавливать сахарную мастику, делать из нее цветы, фигурки, украшать торты.
- Выпекать и украшать пряники.
- Выпекать и украшать капкейки и кейк попсы.
- Изготовливать мармелад, зефир, маршмеллоу.
- Изготоваливать хлеб и хлебо-булочные изделия.
Курс Повар-кондитер 3 разряда.
Начальный, Средний
76 часов
Офлайн
Киев
Химический состав пищи на кондитер курсах
Охрана труда.... В программу входят следующие дисциплины: Основы кулинарии, технология приготовления блюд (теория, практика, дегустация); Украинская кухня (теория, практика, дегустация); Основы кондитерского искусства (теория); Кондитерское искусство; Кофе и оборудование, приготовление еспрессо; Технология трудоустр
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 19 |
| Часов | 76 |
| Месяцев | 2 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Практические занятия | 90% |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Технология приготовления блюд,
- Технология и рецепты национальной украинской кухни ресторанного приготовления и подачи,
- Приготовление и подачу чая ( разные сорта, технологию заваривания и подачи (разные сорта чая предоставляются),
- Технологию приготовления кофе и кофейных напитков.
Курс Кондитера.
Начальный, Средний
28 часов
Офлайн
Одесса
Приглашаем на курсы кондитера. Цена оптимальная.... Сейчас в мире всё очень быстро меняется. Но в Учебном Центре «Гармония» вы получите актуальные знания, которые сможете сразу применить. Потому что на наших курсах работают преподаватели-практики. Они не только обучают востребованным специальностям, но и сами продолжают по ним работать.
Вам будет удо
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 7 |
| Часов | 28 |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Одесса |
| Трансляция | Видеозапись |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Песочное тесто и тарталетки. Заварное тесто: эклеры, шу, Пари-брест
- Крема и меренги
- Бисквиты и их разновидности. Хлеб со специями и кексы в дорогу. Рулеты. Теория ганашей
- Сахара и желирующие агенты. Конфитюры, мармелад, соленая карамель. Глазури.
- Современные десерты. Основные принципы создания муссовых тортов. Муссы, кремю, ягодные конфи. Десерт в стакане — верин.
- Соленая выпечка и киши.Печенье и шоколад. Хрустящие покрытия на основе шоколада.
Курсы кондитера
Начальный
72 часов
Офлайн
Одесса
Курс расчитан на людей, которые хотят стать кондитером. Программа включает теоретическую и практическую часть. На данном курсе вы узнаете о краткой характеристики сырья, классификации теста и отделочных полуфабрикатов (сахарные полуфабрикаты, крема), технологию приготовления белковых кремов (меренга
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Часов | 72 |
| Месяцев | 2 |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Одесса |
| Трансляция | Прямой эфир |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Готовить белковые крема, заварное тесто Приготовить зефир, маршмелоу. Приготовить профитроли, эклеры, пирожное Шу. Готовить и росписывать пряники (уровень «новичок»). Усвоить технологию приготовления песочного теста, а также приготовить торт с курдом лимонным и меренгой. Изготовить торт "
- Сникерс с солёной карамелью"
- , выравнивать и обтягивать мастикой. Делать муссовые торты, современные торты: "
- Медовик вертикальный"
- , "
- Чизкейк внутри"
- .
Курс Шеф - кондитер.
Средний
164 часов
Офлайн
Киев
Условия функционирования цеха по производству кондитерских изделий
Инструменты, необходимые в работе кондитера... В программу входят следующие дисциплины: Управление производством кондитерской и пекарни; Кондитерское искусство; Мастика; Выпечка и декорирование капкейков и кейкпопсов; Выпечка и декорирование пряников; Зефир, маршмеллоу и мармелад; Муссовые торты; Пекарь; Выпечка и декорирование макарони; Чизкейк
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 41 |
| Часов | 164 |
| Месяцев | 3,5 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Практические занятия | 90% |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Делать изделия из дрожжевого теста: блины, оладьи, пирожки печёные, пироги, кулебяки, расстегаи, ватрушки, булочки, кексы.
- Делать изделия из бездрожжевого теста: лапшу, вареники, пельмени, блинчатые пироги.
- Изделия из пресного сдобного теста, пирожки, сочки, тарталетки.
- Бисквитные торты, пироги, пирожные, тарталетки и печенья.
- Изделия из заварного теста.
- Делать безе.
- Изготавливать воздушно-ореховые торты и пирожные, заварные пирожные, слоёные пирожные, миндальные торты и пирожные, песочные торты, слоёные торты, воздушные торты.
- Изготавливать крема для тортов и пирожных: масляный крем, заварной крем, патисьер, крем для «праги».
- Изготавливать суфле и муссы.
- Делать и применять в тортах и пирожных шоколад и шоколадную глазурь
- Изготавливать сахарную мастику, делать из нее цветы, фигурки, украшать торты.
- Выпекать и украшать пряники.
- Выпекать и украшать капкейки и кейк попсы.
- Изготовливать мармелад, зефир, маршмеллоу.
- Изготоваливать хлеб и хлебо-булочные изделия.
- Выпекать венскую выпечку.
- Изготавливать вкусные и нежные чизкейки.
- Управлять производством кондитерского цеха.
Курс Повар-кондитер 4 разряда.
Средний
180 часов
Офлайн
Киев
В программу входят следующие дисциплины: Основы кулинарии, технология приготовления блюд (теория, практика, дегустация); Украинская кухня (теория, практика, дегустация); Ресторанная кухня: блюда европейской кухни (Англия, Ирландия, Греция, Испания, Австрия, Швейцария, Германия, Венгрия, Румыния); Фр
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 45 |
| Часов | 180 |
| Месяцев | 4 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Практические занятия | 90% |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Готовить блюда украинской кухни (практические занятия на базе учебного центра),
- Готовить и украшать блюда европейской кухни
- Заваривать разные сорта чая и подавать,
- Готовить кофе и кофейные напитки (кофе предоставляется).
Курс Повар III разряда-Кондитер
Начальный
8 месяцев
Офлайн
Одесса
Курс дает возможность овладеть двумя профессиями сразу: Повара и Кондитера. На нем вы научитесь смешивать ингредиенты в нужных пропорциях и соблюдать технологию приготовления пищи. А также совершенствувать блюда по своему вкусу, подбирать идеальное сочетание вкусов и ароматов, до мелочей продумывать
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Месяцев | 8 |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Одесса |
| Трансляция | Прямой эфир |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для подростков, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Готовить полуфабрикаты. Проводить тепловую кулинарную обработку продуктов. Усвоить технологию приготовления блюд из овощей, супов, рыбу, грибы, пресное тесто. Ознакомиться с оборудованием предприятий питания. Стать знатоком основ микробиологии. Придерживаться системы НАССР. Вести учёт, калькуляцию, отчётность. Готовить белковые крема, заварное тесто Приготовить зефир, маршмелоу, профитроли, эклеры, пирожное Шу. Усвоить технологию приготовления песочного теста, а также приготовить торт с курдом лимонным и меренгой. Изготовить торт "
- Сникерс с солёной карамелью"
- , выравнивать и обтягивать мастикой. Делать муссовые торты, современные торты: "
- Медовик вертикальный"
- , "
- Чизкейк внутри"
- .
Муссовые торты
Начальный, Средний
12 часов
Онлайн, офлайн
Киев
Аудитория курса:
Курс идеально подходит для начинающих кондитеров и тех, кто хочет готовить торты для... Научитесь своими руками создавать трендовые десерты с разнообразными вкусами, покрытые зеркальной глазурью
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 3 |
| Часов | 12 |
| Месяцев | - |
| Периодичность | 1 раз в неделю |
| Тип обучения | Онлайн, офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Собирать современный муссовый торт
- Делать крустилант, конфи, кули, мусс, ганаш
- Использовать силиконовые формы и металлические кольца для тортов
- Готовить гляссаж - зеркальную глазурь (двух видов) и покрывать ею торт
- Готовить шоколадный велюр и покрывать велюром торт.
- Темперировать шоколад и делать декор из шоколада - цветы, ленты, спирали.
Мастер-класс "Чизкейки"
Начальный, Средний
12 часов
Онлайн, офлайн
Киев
Аудитория Мастер-класса Чизкейки состоит из:
начинающих кондитеров, а также
всех желающих научиться... Курсы включили в себя как теоретические, так и практические занятия, направленные на приобретение профессиональных навыков и знаний.
Все мастер классы проходят в теплой и дружеской атмосфере, где вы получите незабываемые
впечатления и сладкий багаж знаний
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 3 |
| Часов | 12 |
| Месяцев | - |
| Периодичность | 1 раз в неделю |
| Тип обучения | Онлайн, офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Практические занятия | 100% |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Выпекать нежнейшие сливочные чизкейки.