Категории курсов

Курсы сомелье

6 курсов найдено

Курсы сомелье

Начальный, Средний
12 часов
Онлайн, офлайн
Киев
На курсах сомелье учат распознавать тонкие оттенки аромата и вкусового букета вина, досконально изучать знаки на его этикетках и правильно эту информацию считывать, знать ассортимент вин и их историю. Также учат винному этикету, правилам хранения и подачи вин. Самая сложная тема для изучения – это э

Подробнее о курсе

Сертификат
Занятий 3
Часов 12
Месяцев -
Периодичность 3 раза в неделю
Тип обучения Онлайн, офлайн
Город Киев
Трансляция Видеозапись
Вступительный экзамен
Проверка домашнего задания
Дипломный проект
Помощь в трудоустройстве
Возрастная категория для взрослых, для студентов
Уровень подготовки Начальный, Средний
Чему вы научитесь на данном курсе?
  • Научитесь хорошо представлять преимущества каждого вина, уметь его описать гостю его вкусовые свойства понятными словами.
  • Сможете внимательно относиться к каждому гостю и при необходимости уметь поддержать небольшую светскую беседу.
  • Изучите правила этикета, получите умение вести себя тактично и держаться со спокойным достоинством.
  • Выяснять без долгих расспросов желания гостя и предложить ему самый лучший выбор именно для данной конкретной трапезы.
  • Дополнительно обучитесь сопутствующим навыкам, хорошие сомелье сведущи в крепких напитках и могут предложить выбор сигар.
Читать подробнее о программе курса

Курсы администратора ресторана

Начальный, Средний
52 часов
Онлайн, офлайн
Киев
принимать посетителей ресторана, организовывать и контролировать работу барменов, официантов, стюартов, сомелье... Особое внимание на курсах администраторов ресторана уделяется организации обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и специальных мероприятий, а также контролю работы кассиров, движения денежных средств и отчетности перед руководством. Курсы администратора ресторана научат слушателей предотвращать

Подробнее о курсе

Сертификат
Занятий 13
Часов 52
Месяцев 1
Периодичность 3 раза в неделю
Тип обучения Онлайн, офлайн
Город Киев
Трансляция Видеозапись
Вступительный экзамен
Проверка домашнего задания
Дипломный проект
Помощь в трудоустройстве
Возрастная категория для взрослых, для студентов
Уровень подготовки Начальный, Средний
Чему вы научитесь на данном курсе?
  • Встречать и принимать посетителей ресторана,
  • организовывать и контролировать работу барменов, официантов, стюартов, сомелье.
  • подготавливать зал к открытию, закрытию,
  • составлять графики выхода на работу,
  • организовывать и контролировать поваров раздачи, чистоту и наличие утвержденного ассортимента блюд.
Читать подробнее о программе курса

Курсы управление кофейней

Начальный, Средний
32 часов
Онлайн, офлайн
Киев
ассортимента бара и карт напитков; обслуживание посетителей в барах, новые технологии и формы; функции сомелье... Если вы готовы создавать собственное дело, но вам требуется профессиональное обучение — тогда этот курс для вас! За месяц, вы разберетесь во всех тонкостях ресторанного бизнеса и получите поддержку в открытии заведения от команды профессионалов.

Подробнее о курсе

Сертификат
Занятий 8
Часов 32
Месяцев 1
Периодичность 3 раза в неделю
Тип обучения Онлайн, офлайн
Город Киев
Трансляция Прямой эфир
Вступительный экзамен
Проверка домашнего задания
Дипломный проект
Помощь в трудоустройстве
Возрастная категория для взрослых, для студентов
Уровень подготовки Начальный, Средний
Чему вы научитесь на данном курсе?
  • По окончанию курса Вы будете уметь: готовить вкусный кофе на кофейных аппаратах и альтернативными способами
  • правильно выбрать место для кофейни, организовать рабочее пространство бара и зал
  • проводить маркетинговую и рекламную компанию по раскрутке кофейни
  • оценивать работу бариста
  • организовать и управлять кофейней
  • рассчитать доходы и расходы будущего заведения.
Читать подробнее о программе курса

Курс Управляющий гостинично-ресторанным бизнесом

Начальный, Средний
124 часов
Онлайн, офлайн
Киев
ассортимента бара и карт напитков; обслуживание посетителей в барах, новые технологии и формы; функции сомелье... В программу входят следующие дисциплины: Основы предпринимательства; Организация гостиничного бизнеса (бизнес-практикум); Ресторан: организация, управление, продвижение и финансы; Эффективное управление отделами и организациями; Менеджмент гостеприимства; Ресторанный менеджмент; Экономика гостинично

Подробнее о курсе

Сертификат
Занятий 31
Часов 124
Месяцев 3
Периодичность 3 раза в неделю
Тип обучения Онлайн, офлайн
Город Киев
Трансляция Прямой эфир
Вступительный экзамен
Проверка домашнего задания
Дипломный проект
Помощь в трудоустройстве
Возрастная категория для взрослых, для студентов
Уровень подготовки Начальный, Средний
Чему вы научитесь на данном курсе?
  • Разберете актуальные вопросы организации и управления малым гостиничным бизнесом с учетом передового зарубежного опыта Освоите навыки построения эффективной структуры, распределения функций, определения показателей эффективности Узнаете особенности проектирования малого отеля, который будет привлекателен для гостей и удобен обслуживающему персоналу Научитесь составлять бюджет для малого и формировать дополнительные услуги и цены Узнаете, как привлечь и удержать клиентов Научитесь правильно подбирать персонал для малой гостиницы Научитесь управлять операционной деятельностью служб гостиницы Приобретете навык работы с различными категориями гостей Узнаете, как правильно создать систему лояльности работы с гостями Научитесь управлять материально-производственными запасами Получите знания в сфере особенностей продаж и организации мероприятий Поймете, как правильно строить взаимоотношения со спонсорами Сможете правильно выбрать операционную систему управления службы Food &
  • Beverage Приобретете навык составления календаря событий службы организации питания Сможете организовать работу службы безопасности
Читать подробнее о программе курса

Курсы барменов

Начальный, Средний
52 часов
Офлайн
Киев
Слушатели изучают искусство обслуживания за барной стойкой, карту вин (с дегустацией вин), работу сомелье, миксологию ( технологию смешивания напитков, их совместимость, коктейли мира), чайную карту, технологию приготовления и подачи кофе (курс бариста), барное оборудование и посуду. Курсы барменов

Подробнее о курсе

Сертификат
Занятий 13
Часов 52
Месяцев 2
Периодичность 2 раза в неделю
Тип обучения Офлайн
Город Киев
Трансляция Видеозапись
Вступительный экзамен
Проверка домашнего задания
Дипломный проект
Помощь в трудоустройстве
Возрастная категория для взрослых, для студентов
Уровень подготовки Начальный, Средний
Чему вы научитесь на данном курсе?
  • Барное дело и миксология (практика)
  • Карта вин (дегустации)
  • Кофе и оборудование. приготовление еспрессо
  • Практика: приготовление напитков на основе эспрессо
  • Ресторанный менеджмент: как работать в ресторане, кафе и пабе
  • Технология трудоустройства
  • Психология общения с клиентом
Читать подробнее о программе курса

Курс Администраторов ресторана

Средний, Профессиональный
18 часов
Онлайн, офлайн
Киев
спидмиксинг; порядок и формы расчета с посетителями; завершающие работы после ухода гостей/; функции сомелье... Уметь руководить, а вернее, правильно руководить, и совмещать это еще с абсолютным и полным контролем всех рабочих процессов – это настоящее искусство. Специалисты, которым это удается лучше всего, в ресторанном бизнесе ценятся на вес золота, - ведь где вы еще увидите такое количество форс-мажоров и

Подробнее о курсе

Сертификат
Занятий 9
Часов 18
Месяцев 0.8
Периодичность 3 раза в неделю
Тип обучения Онлайн, офлайн
Город Киев
Трансляция Прямой эфир
Вступительный экзамен
Проверка домашнего задания
Дипломный проект
Помощь в трудоустройстве
Возрастная категория для взрослых, для студентов
Уровень подготовки Средний, Профессиональный
Чему вы научитесь на данном курсе?
  • Контролировать зал или кухню.
  • Поощрять персонал или ругать.
  • Уделять внимание процессам или человеческому фактору.
  • Как распределить свое рабочее время так, чтобы максимально легко справляться со всеми форс-мажорными ситуациями.
  • Что делать, чтобы предотвратить или решить конфликт между персоналом или с гостем.
  • Как наработать стрессоустойчивость.
  • Как упростить документооборот и остальную «бюрократию».
  • Что делать при визите контролирующих и проверяющих инстанций.
Читать подробнее о программе курса

Найдено курсы сомелье в таких городах: