Курсы сомелье
8 курсов найдено
Курсы Сомелье
Начальный, Средний
12 часов
Онлайн, офлайн
Киев
На курсах сомелье учат распознавать тонкие оттенки аромата и вкусового букета вина, досконально изучать знаки на его этикетках и правильно эту информацию считывать, знать ассортимент вин и их историю.
Также учат винному этикету, правилам хранения и подачи вин. Самая сложная тема для изучения – это э
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 3 |
| Часов | 12 |
| Месяцев | - |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Онлайн, офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Научитесь хорошо представлять преимущества каждого вина, уметь его описать гостю его вкусовые свойства понятными словами.
- Сможете внимательно относиться к каждому гостю и при необходимости уметь поддержать небольшую светскую беседу.
- Изучите правила этикета, получите умение вести себя тактично и держаться со спокойным достоинством.
- Выяснять без долгих расспросов желания гостя и предложить ему самый лучший выбор именно для данной конкретной трапезы.
- Дополнительно обучитесь сопутствующим навыкам, хорошие сомелье сведущи в крепких напитках и могут предложить выбор сигар.
Курс сомелье. Вино для начинающих
Начальный, Средний
3 часов
Онлайн
Вино-шпаргалка
–
Гид по выбору вина
–
Игристое вино: знакомство и флирт – 28:01
Приветствие от сомелье... Этот курс для любителей вина и тех, кто в нём ничего не понимает, но хочет научится разбираться на уровне потребителя. На каждом этапе курса вы будете дегустировать свое вино, закрепляя на практике полученные знания. По завершении каждого этапа вас ждет проверочный тест. Кроме обучающих материалов,
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Часов | 3 |
| Периодичность | каждый день |
| Тип обучения | Онлайн |
| Трансляция | Видеозапись |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Уметь покупать вино по своему вкусу.
- Читать винную этикетку и отличать хорошее вино от посредственного.
- Освоить основы пейринга.
- Изучить винный этикет (про бокалы, бутылки, аксессуары, и как с ними обращаться).
- Постичь винную культуру. Понять, что означает разбираться в вине.
- Научиться выбирать вино в сетевых магазинах по недорогой цене.
- Различать и запоминать вкусы и ароматы.
Курсы Администратора ресторана
Начальный, Средний
52 часов
Онлайн, офлайн
Киев
принимать посетителей ресторана,
организовывать и контролировать работу барменов, официантов, стюартов, сомелье... Особое внимание на курсах администраторов ресторана уделяется организации обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и специальных мероприятий, а также контролю работы кассиров, движения денежных средств и отчетности перед руководством.
Курсы администратора ресторана научат слушателей предотвращать
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 13 |
| Часов | 52 |
| Месяцев | 1 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Онлайн, офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Встречать и принимать посетителей ресторана,
- организовывать и контролировать работу барменов, официантов, стюартов, сомелье.
- подготавливать зал к открытию, закрытию,
- составлять графики выхода на работу,
- организовывать и контролировать поваров раздачи, чистоту и наличие утвержденного ассортимента блюд.
Курс Администраторов ресторана
Средний, Профессиональный
18 часов
Онлайн, офлайн
Киев
спидмиксинг; порядок и формы расчета с посетителями; завершающие работы после ухода гостей/;
функции сомелье... Уметь руководить, а вернее, правильно руководить, и совмещать это еще с абсолютным и полным контролем всех рабочих процессов – это настоящее искусство. Специалисты, которым это удается лучше всего, в ресторанном бизнесе ценятся на вес золота, - ведь где вы еще увидите такое количество форс-мажоров и
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 9 |
| Часов | 18 |
| Месяцев | 0.8 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Онлайн, офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Прямой эфир |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Средний, Профессиональный |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Контролировать зал или кухню.
- Поощрять персонал или ругать.
- Уделять внимание процессам или человеческому фактору.
- Как распределить свое рабочее время так, чтобы максимально легко справляться со всеми форс-мажорными ситуациями.
- Что делать, чтобы предотвратить или решить конфликт между персоналом или с гостем.
- Как наработать стрессоустойчивость.
- Как упростить документооборот и остальную «бюрократию».
- Что делать при визите контролирующих и проверяющих инстанций.
Курс Официант-бармен
Начальный
30 часов
Офлайн
Одесса
Специфика ресторанного искусства: основы профессий ресторатора, бармена, сомелье, кависта, бариста, фумистра... Приглашаем Вас пройти курс обучения на актуальную и востребованную позицию «Официанта-бармена». Курс дает возможность овладеть двумя профессиями сразу. Быстрый старт в работу официантом и барменом, обучение в реальных условиях работы ресторанов и кафе. Для студентов предоставляется возможность прохо
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Часов | 30 |
| Месяцев | 1 |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Одесса |
| Трансляция | Прямой эфир |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Организовывать обслуживания в ресторане, баре.
- Встречать гостей и разговоривать с ними.
- Принимать заказы.
- Работать в команде.
- Усвоить историю и классификацию напитков.
- Быстро разбираться в меню.
- Правильно сервирировать стол.
- Расстанавливать столы на банкете несколькоми способами: «ёлочка» 1-3, «президиум» 1-7, «евро» 1-2.
- Овладеть техникой обслуживания в ресторане, баре.
Курс Управляющий гостинично-ресторанным бизнесом
Начальный, Средний
124 часов
Онлайн, офлайн
Киев
ассортимента бара и карт напитков;
обслуживание посетителей в барах, новые технологии и формы;
функции сомелье... В программу входят следующие дисциплины: Основы предпринимательства; Организация гостиничного бизнеса (бизнес-практикум); Ресторан: организация, управление, продвижение и финансы; Эффективное управление отделами и организациями; Менеджмент гостеприимства; Ресторанный менеджмент; Экономика гостинично
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 31 |
| Часов | 124 |
| Месяцев | 3 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Онлайн, офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Прямой эфир |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Разберете актуальные вопросы организации и управления малым гостиничным бизнесом с учетом передового зарубежного опыта Освоите навыки построения эффективной структуры, распределения функций, определения показателей эффективности Узнаете особенности проектирования малого отеля, который будет привлекателен для гостей и удобен обслуживающему персоналу Научитесь составлять бюджет для малого и формировать дополнительные услуги и цены Узнаете, как привлечь и удержать клиентов Научитесь правильно подбирать персонал для малой гостиницы Научитесь управлять операционной деятельностью служб гостиницы Приобретете навык работы с различными категориями гостей Узнаете, как правильно создать систему лояльности работы с гостями Научитесь управлять материально-производственными запасами Получите знания в сфере особенностей продаж и организации мероприятий Поймете, как правильно строить взаимоотношения со спонсорами Сможете правильно выбрать операционную систему управления службы Food &
- Beverage Приобретете навык составления календаря событий службы организации питания Сможете организовать работу службы безопасности
Курс Управление кофейней.
Начальный, Средний
32 часов
Офлайн
Киев
ассортимента бара и карт напитков;
обслуживание посетителей в барах, новые технологии и формы;
функции сомелье... В программу входят следующие дисциплины: Открытие кофейни; Ресторанный менеджмент; Кофе и оборудование, приготовление еспрессо; Практическое обучене на кофе-аппаратах; Психология общения с клиентами.
Аудитория курса Управление кофейней состоит из: всех желающих обучиться кофейному делу и открыть сво
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 8 |
| Часов | 32 |
| Месяцев | 0,3 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Готовить вкусный кофе на кофейных аппаратах и альтернативными способами
- Правильно выбрать место для кофейни, организовать рабочее пространство бара и зал
- Проводить маркетинговую и рекламную компанию по раскрутке кофейни
- Оценивать работу бариста
- Организовать и управлять кофейней
- Рассчитать доходы и расходы будущего заведения.
Курс Администратор гостиницы и ресторана
Начальный
66 часов
Офлайн
Одесса
Виды столового белья
2.9 Специфика ресторанного искусства: основы профессий ресторатора, бармена, сомелье... Курс Администратор отеля, ресторана - это комплексная подготовка менеджеров гостиничного и ресторанного бизнеса. За короткий период Вы получите все необходимые практические навыки для работы в этой сфере обслуживания. После окончания вы получите диплом Учебного Центра «Институт профессиональных техн
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Часов | 66 |
| Месяцев | 2 |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Одесса |
| Трансляция | Прямой эфир |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Умело взаимодействовать с персоналом.
- Знать этикет и особенности приема гостей.
- Распознавать потребности клиентов и знать их особенности.
- Организовывать и управлять гостиничными комплексами.
- Работать с жалобами.
- Бронировать отели и аннулировать бронирования.
- Организовывать обслуживания в ресторане, баре.
- Работать с бухгалтерскими бланками.
- Проводить переговоры.
- Вести делопроизводство.