Курсы сомелье

На курсах сомелье учат распознавать тонкие оттенки аромата и вкусового букета вина, досконально изучать знаки на его этикетках и правильно эту информацию считывать, знать ассортимент вин и их историю. Также учат винному этикету, правилам хранения и подачи вин. Самая сложная тема для изучения – это эногастрономия: для грамотного сочетания вина с едой нужно не только научиться разбираться в вине, но и знать кухни мира.

Этот курс для любителей вина и тех, кто в нём ничего не понимает, но хочет научится разбираться на уровне потребителя. На каждом этапе курса вы будете дегустировать свое вино, закрепляя на практике полученные знания. По завершении каждого этапа вас ждет проверочный тест. Кроме обучающих материалов, вы также получите доступ к дополнительным. Они содержат справочную информацию и рекомендации, которые будут полезны и после завершения курса.

Благодаря курсу «Сомелье - Wine Lover» вы узнаете о технологии производства вина, о винных регионах и сортах винограда, их особенностях, специфике, отличия вкусовых букетов. Вы приобретёте бесценный опыт профессиональной дегустации вин, которые будут проходить на каждом занятии курса. Что позволит вам сформировать свои личные вкусовые предпочтения, расширить свою карту вкусов, научитесь слушать и чувствовать свои желания! (вина и сырные тарелки входят в стоимость)

Благодаря курсу «Сомелье профессионал + кавист» вы узнаете о технологии производства вина, о винных регионах и сортах винограда, их особенностях, специфике, отличия вкусовых букетов. Вы приобретёте бесценный опыт профессиональной дегустации вин, которые будут проходить регулярно на протяжении всего курса. Что позволит вам сформировать свои личные вкусовые предпочтения, расширить свою карту вкусов, ведь только дегустируя можно стать настоящим сомелье! (вина и сырные тарелки входят в стоимость).

Курс Junior «online» Наши преподаватели — сомелье из goodwine, которые работают здесь не один год (а... Junior — курс для тех, кто только начинает серьезно интересоваться вином. Мы рассказываем о его вкусах, ароматах и производстве.

Наши преподаватели — сомелье из goodwine, которые работают здесь не один год (а некоторые даже не 5).... Beginners — курс для тех, кто только начинает серьезно интересоваться вином. Мы рассказываем о его вкусах, ароматах и производство, а также слегка заходим на территорию крепкого.

ассортимента бара и карт напитков; обслуживание посетителей в барах, новые технологии и формы; функции сомелье... Если вы готовы создавать собственное дело, но вам требуется профессиональное обучение — тогда этот курс для вас! За месяц, вы разберетесь во всех тонкостях ресторанного бизнеса и получите поддержку в открытии заведения от команды профессионалов.

принимать посетителей ресторана, организовывать и контролировать работу барменов, официантов, стюартов, сомелье... Особое внимание на курсах администраторов ресторана уделяется организации обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и специальных мероприятий, а также контролю работы кассиров, движения денежных средств и отчетности перед руководством. Курсы администратора ресторана научат слушателей предотвращать воровство в ресторане. На курсах администраторов ресторана также изучаются тонкости обслуживания посетителей ресторана (искусство обслуживания), барное дело, кейтеринг. Слушатели будут знать что такое 'средний чек' и как повышать его стоимость.

ассортимента бара и карт напитков; обслуживание посетителей в барах, новые технологии и формы; функции сомелье... В программу входят следующие дисциплины: Основы предпринимательства; Организация гостиничного бизнеса (бизнес-практикум); Ресторан: организация, управление, продвижение и финансы; Эффективное управление отделами и организациями; Менеджмент гостеприимства; Ресторанный менеджмент; Экономика гостиничного бизнеса; Налоги и отчетность; Бухгалтерский учет для руководителей; HR менеджмент; Кадровая работа: оформление трудовых отношений; Психология общения с клиентами; Маркетинг и маркетинговое управление; Маркетинг гостиничных услуг; Реклама и медиапланирвание; Маркетинг и продвижение в социальных сетях. Аудитория курса Управляющий гостинично-ресторанным бизнесом состоит из: все желающие работать директором отеля или открыть свой отель

спидмиксинг; порядок и формы расчета с посетителями; завершающие работы после ухода гостей/; функции сомелье... Уметь руководить, а вернее, правильно руководить, и совмещать это еще с абсолютным и полным контролем всех рабочих процессов – это настоящее искусство. Специалисты, которым это удается лучше всего, в ресторанном бизнесе ценятся на вес золота, - ведь где вы еще увидите такое количество форс-мажоров и неожиданностей как здесь?! Эти и многие другие вопросы этот курс поможет решить как для новичка в ресторанном бизнесе, или в должности администратора, так и для тех, кто имеет отличный опыт, но желает повысить свою квалификацию. Мы не ограничимся «сухой теорией» и не будем принимать правильные решения за Вас – мы поможем Вам найти ответы самостоятельно, отталкиваясь от собственного опыта, выработать навыки с помощью игр и различных технологий процесса обучения. Этот курс также направлен на то, чтобы дать Вам необходимые инструменты в работе администратора ресторана, и научить ими правильно пользоваться. С их помощью Ваша робота будет более эффективной, легкой и гармоничной, Вы будете успевать везде и всюду без лишнего стресса и потерь времени, Вы сможете развить свои лидерские качества и стать настоящим «полководцем» для своей хоть и небольшой, но все же «армии».

В процессе обучения вам расскажут о классификации предприятий общественного питания (рестораны, бары, клубы, кафе), о назначении помещений, оборудовании, посуде. Будущему сотруднику ресторана или клуба также необходимо знать, с кем ему придется работать в одной команде (метрдотель, официант, бармен, бригадир официантов, сомелье, хостес и др.). Также вы изучите виды меню и винных карт, правила написания цен, веса продуктов, расположение напитков в винной карте и т. д. Затем вас познакомят с профессиональными требованиями к официанту-бармену, к которым относятся: воспитанность, вежливость, презентабельный внешний вид, грамотная речь, умение встретить гостя, порекомендовать то или иное блюдо и напиток, знание правил поведения в зале и др. Официант-бармен – лицо заведения: именно с ним посетитель вступает в непосредственный контакт. Поэтому знание основ психологии и этикета обязательно. На занятиях-тренингах вы узнаете, как произвести впечатление, вести беседу и преодолевать психологические конфликты, а также посвятят в язык жестов, мимики, телодвижения.

Специфика ресторанного искусства: основы профессий ресторатора, бармена, сомелье, кависта, бариста, фумистра... Приглашаем Вас пройти курс обучения на актуальную и востребованную позицию «Официанта-бармена». Курс дает возможность овладеть двумя профессиями сразу. Быстрый старт в работу официантом и барменом, обучение в реальных условиях работы ресторанов и кафе. Для студентов предоставляется возможность прохождения практики в заведениях наших партнеров. Там вы получите опыт и справку-характеристику с места практики. Лучшим студентам мы оказываем помощь в трудоустройстве. По окончанию выдается диплом учебного центра "Институт профессиональных технологий".

Слушатели изучают искусство обслуживания за барной стойкой, карту вин (с дегустацией вин), работу сомелье, миксологию ( технологию смешивания напитков, их совместимость, коктейли мира), чайную карту, технологию приготовления и подачи кофе (курс бариста), барное оборудование и посуду. Курсы барменов проходят под руководством опытных преподавателей-практиков, которые не один год обучают команды специалистов ресторанного бизнеса. После окончания обучения трудоустройство в рестораны, бары и пабы Киева. В курс входит алкоголь и кофе.

Виды столового белья 2.9 Специфика ресторанного искусства: основы профессий ресторатора, бармена, сомелье... Курс Администратор отеля, ресторана - это комплексная подготовка менеджеров гостиничного и ресторанного бизнеса. За короткий период Вы получите все необходимые практические навыки для работы в этой сфере обслуживания. После окончания вы получите диплом Учебного Центра «Институт профессиональных технологий» и помощь в трудоустройстве для лучших студентов.

для иногородних, с интенсивом неделя за тремя барами и практикой в школе барменов по флейрингу, кофе, сомелье... Обучение всем правилам обслуживания в море, на частных яхтах и круизных лайнерах.