Курсы сомелье
4 курсов найдено
Начальный, Средний
12 часов
В программу входят следующие дисциплины: Карта вин.
Обучение проходит в аудиториях учебного центра или онлайн на платформе ZOOM, по-желанию. Онлайн не предусматривает дегустацию вин и алк.напитков.
Аудитория курса Сомелье состоит из: все желающие научиться разбираться в винах и других алкогольных н
Подробнее о курсе
Читать подробнее о программе курса
| Сертификат | |
| Занятий | 3 |
| Часов | 12 |
| Месяцев | 0,1 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | |
| Город | Киев |
| Трансляция | Прямой эфир |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Составлять винную карту,
- Правильно дегустировать вина,
- Давать рекомендации по выбору напитков посетителям ресторана,
- Разбираться в винах и других алкогольных напитках,
- Определять качество напитков, сорт винограда, регион происхождения вина и его возраст.
Начальный, Средний
32 часов
Офлайн
Киев
ассортимента бара и карт напитков;
обслуживание посетителей в барах, новые технологии и формы;
функции сомелье... В программу входят следующие дисциплины: Открытие кофейни; Ресторанный менеджмент; Кофе и оборудование, приготовление еспрессо; Практическое обучене на кофе-аппаратах; Психология общения с клиентами.
Аудитория курса Управление кофейней состоит из: всех желающих обучиться кофейному делу и открыть сво
Подробнее о курсе
Читать подробнее о программе курса
| Сертификат | |
| Занятий | 8 |
| Часов | 32 |
| Месяцев | 0,3 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Готовить вкусный кофе на кофейных аппаратах и альтернативными способами
- Правильно выбрать место для кофейни, организовать рабочее пространство бара и зал
- Проводить маркетинговую и рекламную компанию по раскрутке кофейни
- Оценивать работу бариста
- Организовать и управлять кофейней
- Рассчитать доходы и расходы будущего заведения.
Средний, Профессиональный
18 часов
спидмиксинг; порядок и формы расчета с посетителями; завершающие работы после ухода гостей/;
функции сомелье... Уметь руководить, а вернее, правильно руководить, и совмещать это еще с абсолютным и полным контролем всех рабочих процессов – это настоящее искусство. Специалисты, которым это удается лучше всего, в ресторанном бизнесе ценятся на вес золота, - ведь где вы еще увидите такое количество форс-мажоров и
Подробнее о курсе
Читать подробнее о программе курса
| Сертификат | |
| Занятий | 9 |
| Часов | 18 |
| Месяцев | 0.8 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | |
| Город | Киев |
| Трансляция | Прямой эфир |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Средний, Профессиональный |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Контролировать зал или кухню.
- Поощрять персонал или ругать.
- Уделять внимание процессам или человеческому фактору.
- Как распределить свое рабочее время так, чтобы максимально легко справляться со всеми форс-мажорными ситуациями.
- Что делать, чтобы предотвратить или решить конфликт между персоналом или с гостем.
- Как наработать стрессоустойчивость.
- Как упростить документооборот и остальную «бюрократию».
- Что делать при визите контролирующих и проверяющих инстанций.
Начальный, Средний
124 часов
ассортимента бара и карт напитков;
обслуживание посетителей в барах, новые технологии и формы;
функции сомелье... В программу входят следующие дисциплины: Основы предпринимательства; Организация гостиничного бизнеса (бизнес-практикум); Ресторан: организация, управление, продвижение и финансы; Эффективное управление отделами и организациями; Менеджмент гостеприимства; Ресторанный менеджмент; Экономика гостинично
Подробнее о курсе
Читать подробнее о программе курса
| Сертификат | |
| Занятий | 31 |
| Часов | 124 |
| Месяцев | 3 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | |
| Город | Киев |
| Трансляция | Прямой эфир |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Разберете актуальные вопросы организации и управления малым гостиничным бизнесом с учетом передового зарубежного опыта Освоите навыки построения эффективной структуры, распределения функций, определения показателей эффективности Узнаете особенности проектирования малого отеля, который будет привлекателен для гостей и удобен обслуживающему персоналу Научитесь составлять бюджет для малого и формировать дополнительные услуги и цены Узнаете, как привлечь и удержать клиентов Научитесь правильно подбирать персонал для малой гостиницы Научитесь управлять операционной деятельностью служб гостиницы Приобретете навык работы с различными категориями гостей Узнаете, как правильно создать систему лояльности работы с гостями Научитесь управлять материально-производственными запасами Получите знания в сфере особенностей продаж и организации мероприятий Поймете, как правильно строить взаимоотношения со спонсорами Сможете правильно выбрать операционную систему управления службы Food &
- Beverage Приобретете навык составления календаря событий службы организации питания Сможете организовать работу службы безопасности