Курсы сомелье
6 курсов найдено
Курсы сомелье
Начальный, Средний
12 часов
Онлайн, офлайн
Киев
На курсах сомелье учат распознавать тонкие оттенки аромата и вкусового букета вина, досконально изучать знаки на его этикетках и правильно эту информацию считывать, знать ассортимент вин и их историю.
Также учат винному этикету, правилам хранения и подачи вин. Самая сложная тема для изучения – это э
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 3 |
| Часов | 12 |
| Месяцев | - |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Онлайн, офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Научитесь хорошо представлять преимущества каждого вина, уметь его описать гостю его вкусовые свойства понятными словами.
- Сможете внимательно относиться к каждому гостю и при необходимости уметь поддержать небольшую светскую беседу.
- Изучите правила этикета, получите умение вести себя тактично и держаться со спокойным достоинством.
- Выяснять без долгих расспросов желания гостя и предложить ему самый лучший выбор именно для данной конкретной трапезы.
- Дополнительно обучитесь сопутствующим навыкам, хорошие сомелье сведущи в крепких напитках и могут предложить выбор сигар.
Курсы администратора ресторана
Начальный, Средний
52 часов
Онлайн, офлайн
Киев
принимать посетителей ресторана,
организовывать и контролировать работу барменов, официантов, стюартов, сомелье... Особое внимание на курсах администраторов ресторана уделяется организации обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и специальных мероприятий, а также контролю работы кассиров, движения денежных средств и отчетности перед руководством.
Курсы администратора ресторана научат слушателей предотвращать
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 13 |
| Часов | 52 |
| Месяцев | 1 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Онлайн, офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Встречать и принимать посетителей ресторана,
- организовывать и контролировать работу барменов, официантов, стюартов, сомелье.
- подготавливать зал к открытию, закрытию,
- составлять графики выхода на работу,
- организовывать и контролировать поваров раздачи, чистоту и наличие утвержденного ассортимента блюд.
Курсы управление кофейней
Начальный, Средний
32 часов
Онлайн, офлайн
Киев
ассортимента бара и карт напитков;
обслуживание посетителей в барах, новые технологии и формы;
функции сомелье... Если вы готовы создавать собственное дело, но вам требуется профессиональное обучение — тогда этот курс для вас! За месяц, вы разберетесь во всех тонкостях ресторанного бизнеса и получите поддержку в открытии заведения от команды профессионалов.
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 8 |
| Часов | 32 |
| Месяцев | 1 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Онлайн, офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Прямой эфир |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- По окончанию курса Вы будете уметь: готовить вкусный кофе на кофейных аппаратах и альтернативными способами
- правильно выбрать место для кофейни, организовать рабочее пространство бара и зал
- проводить маркетинговую и рекламную компанию по раскрутке кофейни
- оценивать работу бариста
- организовать и управлять кофейней
- рассчитать доходы и расходы будущего заведения.
Курс Управляющий гостинично-ресторанным бизнесом
Начальный, Средний
124 часов
Онлайн, офлайн
Киев
ассортимента бара и карт напитков;
обслуживание посетителей в барах, новые технологии и формы;
функции сомелье... В программу входят следующие дисциплины: Основы предпринимательства; Организация гостиничного бизнеса (бизнес-практикум); Ресторан: организация, управление, продвижение и финансы; Эффективное управление отделами и организациями; Менеджмент гостеприимства; Ресторанный менеджмент; Экономика гостинично
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 31 |
| Часов | 124 |
| Месяцев | 3 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Онлайн, офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Прямой эфир |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Разберете актуальные вопросы организации и управления малым гостиничным бизнесом с учетом передового зарубежного опыта Освоите навыки построения эффективной структуры, распределения функций, определения показателей эффективности Узнаете особенности проектирования малого отеля, который будет привлекателен для гостей и удобен обслуживающему персоналу Научитесь составлять бюджет для малого и формировать дополнительные услуги и цены Узнаете, как привлечь и удержать клиентов Научитесь правильно подбирать персонал для малой гостиницы Научитесь управлять операционной деятельностью служб гостиницы Приобретете навык работы с различными категориями гостей Узнаете, как правильно создать систему лояльности работы с гостями Научитесь управлять материально-производственными запасами Получите знания в сфере особенностей продаж и организации мероприятий Поймете, как правильно строить взаимоотношения со спонсорами Сможете правильно выбрать операционную систему управления службы Food &
- Beverage Приобретете навык составления календаря событий службы организации питания Сможете организовать работу службы безопасности
Курсы барменов
Начальный, Средний
52 часов
Офлайн
Киев
Слушатели изучают искусство обслуживания за барной стойкой, карту вин (с дегустацией вин), работу сомелье, миксологию ( технологию смешивания напитков, их совместимость, коктейли мира), чайную карту, технологию приготовления и подачи кофе (курс бариста), барное оборудование и посуду. Курсы барменов
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 13 |
| Часов | 52 |
| Месяцев | 2 |
| Периодичность | 2 раза в неделю |
| Тип обучения | Офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Видеозапись |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Барное дело и миксология (практика)
- Карта вин (дегустации)
- Кофе и оборудование. приготовление еспрессо
- Практика: приготовление напитков на основе эспрессо
- Ресторанный менеджмент: как работать в ресторане, кафе и пабе
- Технология трудоустройства
- Психология общения с клиентом
Курс Администраторов ресторана
Средний, Профессиональный
18 часов
Онлайн, офлайн
Киев
спидмиксинг; порядок и формы расчета с посетителями; завершающие работы после ухода гостей/;
функции сомелье... Уметь руководить, а вернее, правильно руководить, и совмещать это еще с абсолютным и полным контролем всех рабочих процессов – это настоящее искусство. Специалисты, которым это удается лучше всего, в ресторанном бизнесе ценятся на вес золота, - ведь где вы еще увидите такое количество форс-мажоров и
Подробнее о курсе
| Сертификат | |
| Занятий | 9 |
| Часов | 18 |
| Месяцев | 0.8 |
| Периодичность | 3 раза в неделю |
| Тип обучения | Онлайн, офлайн |
| Город | Киев |
| Трансляция | Прямой эфир |
| Вступительный экзамен | |
| Проверка домашнего задания | |
| Дипломный проект | |
| Помощь в трудоустройстве | |
| Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
| Уровень подготовки | Средний, Профессиональный |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Контролировать зал или кухню.
- Поощрять персонал или ругать.
- Уделять внимание процессам или человеческому фактору.
- Как распределить свое рабочее время так, чтобы максимально легко справляться со всеми форс-мажорными ситуациями.
- Что делать, чтобы предотвратить или решить конфликт между персоналом или с гостем.
- Как наработать стрессоустойчивость.
- Как упростить документооборот и остальную «бюрократию».
- Что делать при визите контролирующих и проверяющих инстанций.