Курсы Сомелье

2 курсов найдено
5.0 (11)
5.0 (34)
Средний, Профессиональный
Онлайн, офлайн
Киев
9 уроков
Русский
спидмиксинг; порядок и формы расчета с посетителями; завершающие работы после ухода гостей/; функции сомелье... Уметь руководить, а вернее, правильно руководить, и совмещать это еще с абсолютным и полным контролем всех рабочих процессов – эт...
Подробнее о курсе
Наличие сертификата
Количество занятий 9
Общее количество 18 часов
Продолжительность курса 0.8 месяца
Периодичность посещения занятий 3 раза в неделю
Тип обучения Онлайн, офлайн
Город Киев
Тип трансляции курса Прямой эфир
Вступительный экзамен?
Проверка домашнего задания
Дипломный проект
Помощь в трудоустройстве
Возрастная категория для взрослых, для студентов
Уровень подготовки Средний, Профессиональный
Что я получу с этого курса?
  • Контролировать зал или кухню.
  • Поощрять персонал или ругать.
  • Уделять внимание процессам или человеческому фактору.
  • Как распределить свое рабочее время так, чтобы максимально легко справляться со всеми форс-мажорными ситуациями.
  • Что делать, чтобы предотвратить или решить конфликт между персоналом или с гостем.
  • Как наработать стрессоустойчивость.
  • Как упростить документооборот и остальную «бюрократию».
  • Что делать при визите контролирующих и проверяющих инстанций.
Читать подробнее о программе курса
Начальный, Средний
Офлайн
Киев
6 уроков
Русский
Сомелье. Его назначение. Знакомство с табачным сервисом.... Ресторан это не только место, в котором можно вкусно покушать и выпить чего – то, также это территория, куда приходят для того, чтобы отдохнуть. Заведение такого типа должно обладат...
Подробнее о курсе
Наличие сертификата
Количество занятий 6
Общее количество 18 часов
Тип обучения Офлайн
Город Киев
Тип трансляции курса Видеозапись
Вступительный экзамен?
Проверка домашнего задания
Дипломный проект
Помощь в трудоустройстве
Возрастная категория для взрослых, для студентов
Уровень подготовки Начальный, Средний
Что я получу с этого курса?
  • Что такое предприятие общественного питания.
  • В чём заключается его специфика.
  • Знакомство с их основными видами.
  • Официант ресторана.
  • Знакомство с его должностной инструкцией.
  • Виды баров.
  • Их характеристика.
  • Знакомство с должностной инструкцией старшего повара.
  • Знакомство с должностной инструкцией заведующего производством.
  • Знакомство с должностной инструкцией повара ресторана.
  • Знакомство с должностной инструкцией кассира.
  • Специфика управления кассовой книгой.
  • Формирование кассовых отчётов.
  • Специфика подбора персонала.
  • Специфика его обучения.
  • Методы проведения мотивации коллектива.
  • Система создания графика работы коллектива.
  • Проведение контроля медицинских книжек.
  • Придерживание санитарных норм.
Читать подробнее о программе курса

Найдено в таких городах:

Записаться на курс

Введите ФИО
Введите контактный номер
Введите Email

На обработку заявки уйдет некоторое время, после чего представители курса свяжуться с вами.