Курс бариста - LATTE ART

Курс "Бариста - Latte Art" пропонує учасникам поглиблене вивчення і практику різних аспектів Latte Art. Під час курсу студенти дізнаються історію виникнення цього мистецтва, вивчать різні техніки створення Latte Art, з акцентом на основну техніку Free Pour. Вони також отримають знання про хімічний склад молока та його вплив на процес приготування. Курс також включає вивчення різного посуду, включно з пітчерами та чашками, і визначення їхніх важливих параметрів, таких як матеріал, баланс і форма. Учасники дізнаються про оптимальні параметри обладнання для ефективної роботи з молоком і навчаться правильно позиціонувати пітчер і чашку. Наприкінці курсу студенти зможуть розробляти власні авторські композиції Latte Art.

• Опанує різні техніки створення Latte Art, включно з основною технікою Free Pour, яка дає змогу створювати різноманітні візерунки та малюнки на поверхні кавових напоїв.
• Ознайомиться з хімічним складом молока і його впливом на процес створення Latte Art. Це дасть їм змогу обирати оптимальне молоко та правильно його підігрівати.
• Вивчить різні матеріали та форми посуду, як-от пітчери та чашки, і їхній вплив на процес створення Latte Art. Вони навчаться поводитися з посудом і підбирати оптимальні параметри обладнання.
• Вивчить принципи фізики та геометрії, що лежать в основі створення Latte Art. Це дасть їм змогу краще розуміти процес формування малюнків і створювати складніші композиції.
• Розроблять свої власні авторські композиції Latte Art, включно зі складнішими елементами, як-от зображення лебедя, тюльпана і повільної розети. Це дасть їм змогу проявити свою творчу індивідуальність у створенні унікальних малюнків на кавових напоях.

Цей курс корисний для всіх, хто бажає оволодіти умінням створювати вражаючі штучні візерунки на поверхні кавових напоїв і застосовувати їх у своїй роботі в кав'ярні або для самозайнятості.

Можна ЗАМОВИТИ ТА СПЛАТИТИ подарунковий сертифікат на курс

Наша школа Бариста пропонує пройти індивідуальні курси тим, хто хоче опанувати нову професію з нуля, розвинути свої навички та творчі здібності в Latte Art, здивувати друзів та близьких найсмачнішим напоєм або відкрити власну кав’ярню!

Наші курси проводяться індивідуально під керівництвом викладачів-професіоналів. З їх пильним супроводом та рекомендаціям ви отримаєте максимально можливий практичний досвід та знання, необхідні для здобуття навичок та стрімкого розвитку в професії в майбутньому.

На курсах БАРИСТА Ви дізнаєтесь:

Історія кави

• Походження кави • Етапи вживання кави • різновид кавових зерен Арабіка, Робуста, Ліберіка, Ексцельза •

Шлях кави від зерна до чашки

• Збір врожаю • Етапи обробки кави • Обсмажка кави • Методи приготування • Помел кави •

Барне обладнання

• Будова та відмінності кавових машин • Робота та налаштування барного обладнання • Необхідний інвентар для роботи •

Бізнес

• Як відкрити кав'ярню • Підбір персоналу • Психологія спілкування з гостями • Попередження спроб крадіжок • Підвищення рівня продажів • Аудит кави •

Приготування кави

• Техніка та правила приготування еспресо • Техніка приготування класичних кавових напоїв • Альтернативні методи заварювання •

Latte-art

(малювання на каві)

• Техніка та правила збивання молока • Практика малювання різними стилями на каві •