Курс Сушист

Курс предлагает уникальную возможность погрузиться в мир японской кухни и освоить искусство приготовления суши. Этот курс обращает внимание на историю и происхождение суши, японские традиции, а также на правила и принципы японской трапезы. В течение обучения на курсе, участники будут ознакомлены с основными видами суши, такими как нигири, хэнд роллы, сашими и роллы, и научатся приготовлению каждого из них, используя соответствующие техники и технологии.

• Понимание рождения и истории возникновения суши, а также обзор японских традиций и правил японской трапезы.
• Знание правил безопасности и санитарных норм, связанных с организацией рабочего процесса и приготовлением суши.
• Умение работать с профессиональным оборудованием, инвентарем и расходными материалами, а также понимание их правильного использования.
• Знание основных типов суши, включая нигири, хэнд роллы, сашими и роллы, и умение приготовить каждый из них с использованием соответствующей техники.
• Технологические навыки приготовления полуфабрикатов, таких как рис, соевый соус, уксус, васаби, кляр и другие ингредиенты, используемые в суши.
• Умение определить качество рыбы и правильно разделать ее для использования в суши, а также навыки по нарезке рыбы в соответствии с требованиями.
• Основные техники приготовления суши и других популярных блюд японской кухни, включая приготовление гунканы, темаки, японского омлета (томаго), роллов, супа "Мисо", овощей и морепродуктов в кляре, курицы темпура с соусом терияки.
• Понимание условий реализации, хранения и транспортировки готовых суши и других продуктов, а также навыки контроля и обеспечения их качества и безопасности.

Курс предназначен для тех, кто интересуется и желает овладеть искусством приготовления суши и познакомиться с японской культурой питания.

Слушатели, окончившие курсы, получают сертификат.

Есть возможность заниматься индивидуально.

В Учебном центре «Гармония» работают преподаватели-практики. Они не только обучают востребованным специальностям, но и сами продолжают по ним работать. А некоторые владеют ресторанами или другими бизнесами, в которые могут взять вас на работу.

Вам будет удобно посещать занятия, потому что наш офис находится в центре города, в здании гостиницы «Пассаж». Также бывают занятия в других местах – например, получая кулинарные специальности, вы будете проходить практику в разных кафе и ресторанах. А на некоторых курсах есть возможность заниматься онлайн.

Какие еще возможности дает вам учеба в УЦ Гармония:

• После успешного окончания курсов трудоустроиться с гарантией почти 100%. У нас есть кадровое агентство, которое поможет вам в этом.
• Получить сертификат евростандарта, который повысит ваши шансы получить высокооплачиваемую работу в Украине или за рубежом.
• Пройти оплачиваемую стажировку в Болгарии с перспективой остаться работать в ЕС.