Курс администратора ресторана

Обучающий курс включает в себя все этапы организации работы ресторана, в том числе: умение работать со специализированным программным обеспечением; грамотно калькулировать расходы; развитие навыков разрешения конфликтных ситуаций и мотивация персонала. Наши ученики, разбирают от начала и до конца все ключевые аспекты работы ресторана, для успешной и безошибочной организации работы. Программа курса - это авторская разработка наших преподавателей-практиков с богатым опытом работы в сфере современного ресторанного бизнеса. В зависимости от потребностей, а также уровня знаний и навыков слушателей формируется основа процесса обучения. Мы даем не только теорию, но и отрабатываем полученные знания и навыки работы администратором ресторана на практических занятиях. В случае необходимости возможно обучение на индивидуальной основе.

• Введение в профессию. Должностные обязанности администратора ресторана
• Порядок и правила организации рабочего процесса в ресторане
• POS-терминалы, работа с ними
• Обязанности официанта. Подачи блюд и напитков. Этикет. Встреча гостей. Организации банкетов, фуршетов и их разновидности
• Работа поваров, санитарные нормы, правила внешнего вида
• Работа мойщиц столовой посуды
• Контроль работы бармена (бариста) за приготовлением и подачей алкогольных /безалкогольных и горячих напитков
• Соблюдение трудовой и производственной дисциплины, техника безопасности
• Стандарты и нормы обслуживания посетителей
• Стажировка персонала, составление графиков работы, мотивация и контроль рабочего процесса
• Документация на предприятии, составление отчетов и инвентаризация
• Конфликты на предприятии, их решение.

для администраторов ресторанов, которые желают получить умения руководить персоналом и одновременно контролировать все рабочие процессы

Мы помогаем трудоустроиться лучшим слушателям курса в наиболее престижных заведениях города.

Учебный центр Nota Bene (NB, Нота Бене) - это инновационный учебный центр в городе Херсоне. Мы специализируемся на супер мини-группах: 2-3 человека, а также на индивидуальном обучении. Занятия проходят в удобное время для учеников. Наши репетиторы и преподаватели – это высококлассные специалисты с лучшим педагогическим, языковым и специализированым образованием. Мы работаем только с современными пособиями ведущих образовательных центров мира. А также разрабатываем индивидуальные программы под каждого ученика. Все курсы учебного центра Нота Бене, Вы можете найти на нашем сайте, а именно такие курсы в Херсоне:

Курсы иностранных языков в Херсоне. Иностранные курсы преподают носители языка с педагогическим образованием, или преподаватели, которые постоянно стажируются за границей. На курсах английского, немецкого, французского, испанского и итальянского языка используются учебники специализированных издательств Европы, например Oxford и Cambridge, Longman, Macmillan и др. Используются авторские разработки методистов БИГ БЭН, а также мультимедиа последних поколений.