Курс Офіціанти

Мета навчання: надати знання та навички офіціантам початківцям, згідно вимогам та стандартам обслуговування в ресторанному закладі сформувати єдиний підхід та корпоративний стиль в роботі персоналу підвищити рівень сервісу в ресторані

• Організаційна структура та підпорядкування персоналу ресторану
• Посадова інструкція та обов’язки офіціантів
• Чек-лист офіціанта
• Раннер та його обов'язки
• Вимоги до зовнішнього вигляду офіціантів, відповідність концепції закладу
• Підготовка бару до зміни
• Дотримання санітарних вимог на барі
• Розміщення продукції на барі
• Класифікація алкогольних напоїв
• Класифікація безалкогольних напоїв
• З чого складається барна карта
• Поняття про технологічні та калькуляційні карти
• Особливості подачі різних страв та напоїв з кухні
• Базові поняття про формування меню
• Як проводиться інвентаризація на кухні

для офіціантів вашого ресторанного закладу

Наші слухачі отримують

• Навчання та рекомендації від викладачів-практиків
• Зручні графіки занять - в робочі та вихідні дні
• Різні формати - курси, семінари та тренінги
• Форми навчання на вибір - в групі\індивідуально\онлайн
• Пробний перший урок у групі, після якого вирішуєте, чи підходить обраний курс
• Часткова форма оплати на курсах
• Курси для початківців (навчання з 0)
• Навчання для спеціалістів - у форматі семінарів, тренінгів та професійних курсів
• Методичні матеріали та сертифікат входять у вартість