Курс Організація та управління ресторанним бізнесом

Пошук цікавих для клієнтів форматів закладу, стиль та «своя» атмосфера, культура споживання їжі, національна кухня, здорове харчування, філософія «їжі без насилля», нові технології приготування страв, незвичайна подача та особливий сервіс – це ті аспекти, які формують свіжі концепції в ресторанному бізнесі.

• Як розробити концепцію ресторанного закладу, знайти свій стиль в даній сфері та привабити клієнтів. Розглядаємо питання підбору, навчання та вимог до персоналу, касову дисципліну, організацію роботи бару та кухні, розробку меню і підбір карти вин, критерії якісного обслуговування гостей, особливості організації банкетів та прийомів, основи кейтерингу, принципи маркетингу у ресторанному бізнесі.

Наші слухачі отримують

• Навчання та рекомендації від викладачів-практиків
• Зручні графіки занять - в робочі та вихідні дні
• Різні формати - курси, семінари та тренінги
• Форми навчання на вибір - в групі\індивідуально\онлайн
• Пробний перший урок у групі, після якого вирішуєте, чи підходить обраний курс
• Часткова форма оплати на курсах
• Курси для початківців (навчання з 0)
• Навчання для спеціалістів - у форматі семінарів, тренінгів та професійних курсів
• Методичні матеріали та сертифікат входять у вартість