Курсы по выпечке хлеба

Насыщенная двухдневная практическая программа, собранная на основе рекомендаций ведущих пекарей-технологов. Это курсы пекаря в Киеве , позволяющие вырасти до уровня профессионала Только самая ценная, отобранная практическая программа мастер-класса по хлебу, отфильтрована и адаптирована на основе нашего опыта на производствах работающих по консалтингу, иностранной литературы; отточена до мелких деталей, исключающих вопросы «почему» и будет интересна как для человека, ранее не имеющим опыт работы с хлебом, так и практикующим пекарям-технологам.

• Изучить технику дрожжевого теста.
• Уметь работать с тестом: замес, предформовка, расстойка, формовка, финальная расстойка, отделка хлеба.
• Формировать выпечку: бородинский и зерновой хлеб, синнабоны, гречневый хлеб, молочный батон, чиабатту, тостовый хлеб, булочку для бургера.

Кулинарная школа Евгения Чернухи — академия кулинарии, которая погрузит Вас в мир мастерства, научит готовить правильно, вкусно и разнообразно, откроет массу секретов и разрушит стереотипы сложности искусства кулинарии, которые крепко вошли в нашу жизнь.

Мы стремимся научить Всех желающих готовить изысканные блюда высокой кухни быстро, легко, доступно, а главное - нереально вкусно!