Курсы Гостиничного бизнеса

• Разберете актуальные вопросы организации и управления малым гостиничным бизнесом с учетом передового зарубежного опыта Освоите навыки построения эффективной структуры, распределения функций, определения показателей эффективности Узнаете особенности проектирования малого отеля, который будет привлекателен для гостей и удобен обслуживающему персоналу Научитесь составлять бюджет для малого и формировать дополнительные услуги и цены Узнаете, как привлечь и удержать клиентов Научитесь правильно подбирать персонал для малой гостиницы Научитесь управлять операционной деятельностью служб гостиницы Приобретете навык работы с различными категориями гостей Узнаете, как правильно создать систему лояльности работы с гостями Научитесь управлять материально-производственными запасами Получите знания в сфере особенностей продаж и организации мероприятий Поймете, как правильно строить взаимоотношения со спонсорами Сможете правильно выбрать операционную систему управления службы Food &
• Beverage Приобретете навык составления календаря событий службы организации питания Сможете организовать работу службы безопасности

• Эффективно продолжать гостиничное хозяйство
• Вовремя и грамотно оказывать различные комплексы услуг
• Соблюдать все правила пожарной безопасности и санитарно-гигиенические нормы.

 Бизнес-анализ (balsamiq, Swimlane, UML, BPMN, lucidchart, Jira, Confluence)

• Международные гостиничные правила
• Регулировка номерного фонда
• Ошибки гостиничного сервиса
• Привлечение клиентов
• Грамотные PR – технологии
• Подбор эффективного обслуживающего персонала и его мотивация
• Клининговые технологические операции
• Кадровая политика гостиниц
• Внутренний и внешний документооборот
• Построение меню ресторана
• Многочисленные направления кухни
• Напитки
• Барная стойка и её оформление
• Проведение закупок
• Виды ресторанного обслуживания
• Бренд и концепция ресторана.

• Правила работы служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта
• Поведенческие модели в сложных ситуациях, а также ведение административно-хозяйственной службы современного отеля
• Как обслуживать гостей отеля, создавать для них комфортных условий проживания
• Контролировать своевременную подготовку номеров к приему прибывающих в гостиницу, соблюдение чистоты в гостинице и регулярную смену белья в номерах

• Транслировать смысл предметной области до разработчиков IT-систем, доносить неочевидную разработчикам информацию.
• Предлагать гипотезы для решения проблем и ставить эксперименты по их валидации.
• Способствовать внедрению созданной IT-системы в реальный бизнес-процесс.
• Оценивать эффективность внедрения IT-системы и помогать скорректировать решение в ходе эксплуатации

Аналитика, бизнес-анализ, прогнозирование, автоматзация, Excel

• Уверенно понимать роли бизнес-аналитика, а также качества и навыки, необходимые для того, чтобы стать специалистом в области бизнес-анализа, включая рекомендации по их приобретению и развитию
• Успешно использовать основные правила и приемы по созданию качественных документов, управлению бизнесом, моделированию бизнес-процессов, их оптимизации и организации внедрения изменений и инноваций в бизнесе.

• Выбирать организационно-правовую форму ведения бизнеса.
• Проводить государственную регистрацию ФОП и ООО.
• Ориентироваться в системе законодательства, норм и правил, регулирующих права и обязанности налогоплательщиков
• Рассчитывать налоговую нагрузку и использовать все возможности её минимизации.
• Создавать устойчивую модель процветающего собственного дела.
• Готовиться к проверкам.
• Использовать способы эффективного построения собственного бизнеса.
• Понимать терминологию экономистов и ориентироваться в финансовой информации.
• Владеть методами финансового анализа.
• Использовать результаты финансового анализа при принятии управленческих решений.
• Управлять ресурсами и капиталом компании.
• Управлять персоналом компании, мотивировать и контролировать персонал.
• Составлять маркетинговые планы и планы рекламной кампании, продвигать предприятие на рынок.
• Организовывать и проводить маркетинговые исследования.
• Организовывать и контролировать отдел продаж, начальников отдела сбыта.
• Разрабатывать эффективную систему ценообразования.
• Управлять контекстной рекламой в интренет.
• Анализировать расходы и эффективной рекламных кампаний.
• Разбираться в бухгалтерском и налоговом учете, контролировать бухгалтера.

• Уверенно понимать роли бизнес-аналитика, а также качества и навыки, необходимые для того, чтобы стать специалистом в области бизнес-анализа, включая рекомендации по их приобретению и развитию
• Удачно использовать основные правила и приемы по созданию качественных документов, управлению бизнесом, моделированию бизнес-процессов, их оптимизации и организации внедрения изменений и инноваций в бизнесе

• Разрабатывать концепции мероприятий, генерировать идеи, проводить брейн-стормс Презентовать концепции, готовить предложения, формировать визуализации проекта (пригласительные, тизеры, баннеры, декорации, подарки) Организовывать и планировать работу проектной группы, моделировать мероприятия, предвидеть логистику через основные проектные документы Анализировать и подбирать подрядчиков, составлять бриф Планировать проведение event-проектов, бюджетировать Писать сценарии мероприятий, тайминг мероприятия и разрабатывать логистику реализации проекта Формировать развлекательные программы мероприятия (подбор артистов, ведущих, промоутеров) Создавать пост-проектную отчетностьопределять каналы сбыта товаров и услуг

• Самостоятельно рассчитать и проанализировать основные показатели финансового состояния предприятия.
• Контролировать выполнение бюджетов.
• При помощи освоенных методик оценить текущее состояние и перспективы развития собственного предприятия и предприятий – контрагентов.

• Создаем первые запросы. инструкция select
• Значение null, вычисляемые столбцы и сортировка выборки (order by)
• Добавляем условия на отбор строк. where, top и другие
• Группируем строки и накладываем условия. group by, having
• Как организована реляционная база данных. практическое исследование
• Объединяем данные из разных таблиц. joinы и подзапросы
• Подзапросы и объединения. union (all), except, intersect
• Где и как аналитик использует sql?
• Функции sql. используем текстовые функции
• Функции sql. логические функции и выражения. функции для работы с null
• Функции sql. работаем с датами и временем
• Функции sql. математические функции и функции преобразования типов
• Язык манипуляции данными (dml): добавление, изменение и удаление данных
• Яязык определения данных (ddl): добавление, изменение и удаление объектов бд
• Элементы языка программирования в t-sql
• Пользовательские процедуры и функции, триггеры
• Создание базы данных. права доступа
• Использование sql при разработке приложений (в программировании)

• Понятие « ресторанный маркетинг», его основные задачи и принципы.
• Концепция ресторана, характеристика ее главных элементов – объектов маркетингового исследования.
• Методы маркетингового исследования, их характеристика.
• Главные направления позиционирования ресторана (кафе).
• Процесс продвижения предприятий ресторанного хозяйства на рынке, его основные инструменты.
• Современные тенденции развития ресторанного рынка в Украине.

• Понимание правил построения моделей бизнес-процессов в графической нотации стандарта BPMN 2.0.
• Закрепить полученные знания в ходе решения практических задач.