Курсы бармена - Киев
10 курсов найдено
Курс Бармена
Начальный, Средний
Офлайн
Киев
8000 Просунутий курс бармена Хочу вчитися!... Не бійся починати – можливо, це саме для тебе. Навіть якщо ні, ти будеш згадувати цей час, як найкращий у своєму житті.
Одного разу ставши студентом школи, ти завжди будеш мати можливість відвідувати наші майстер-класи та подорожувати світом разом з нами!
Подробнее о курсе
Сертификат | |
Занятий | 16 |
Тип обучения | Офлайн |
Город | Киев |
Трансляция | Видеозапись |
Практические занятия | 40% |
Вступительный экзамен | |
Проверка домашнего задания | |
Дипломный проект | |
Помощь в трудоустройстве | |
Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Як виготовляють алкоголь. Історія бару.
- Водка, джин, лікери
- Віскі Шотландії, Ірландії, Америки, Канади і Японії. Дегустація.
- Коньяк, Арманьяк та інші бренді світу.
- Тихі, кріплені та ігристі вина. Вино і low-alcohol cocktails.
- Анісові та хінні настоянки. Абсент і вермути. Дегустація.
- Барний інвентар та посуд.
- Кава, чай та безалкогольні напої.
- Міксологія і робота за баром.
- Міксологія:. Проробка коктейлів.
Мастер ресторанного обслуживания
Начальный, Средний
64 часов
Онлайн, офлайн
Киев
Курсы Мастер рестораннного обслуживания - комплексная профессия, которая синтезирует в себе обязанности бармена, официанта, администратора.Курс обучения разработан с учетом пожеланий и требований, которые предъявляют владельцы ресторанов, отелей и баров к профессии «Официант», «Бармен» и «Администра
Подробнее о курсе
Сертификат | |
Занятий | 16 |
Часов | 64 |
Месяцев | 3 |
Периодичность | 3 раза в неделю |
Тип обучения | Онлайн, офлайн |
Город | Киев |
Трансляция | Видеозапись |
Вступительный экзамен | |
Проверка домашнего задания | |
Дипломный проект | |
Помощь в трудоустройстве | |
Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Курс обучения разработан с учетом пожеланий и требований, которые предъявляют владельцы ресторанов, отелей и баров к профессии «Официант», «Бармен» и «Администратор ресторана».. Обучение Мастер ресторанного обслуживания проходит на базе учебного центра (теоретические и практические занятия), а также в действующих ресторанах Киева (практика).
Курсы флейринга
Начальный, Средний
24 часов
Офлайн
Киев
Обучение флейрингу проходит в стенах учебного центра. На занятия привлекаются опытные преподаватели-практики, мастера флейринга.Курсы флейринга дадут возможность слушателям повысить свой профессиональный уровень бармена, привлечь новых посетителей в ресторан или бар, а также повысить свой потенциал
Подробнее о курсе
Сертификат | |
Занятий | 6 |
Часов | 24 |
Месяцев | 1 |
Периодичность | 3 раза в неделю |
Тип обучения | Офлайн |
Город | Киев |
Трансляция | Видеозапись |
Вступительный экзамен | |
Проверка домашнего задания | |
Дипломный проект | |
Помощь в трудоустройстве | |
Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Рабочий флейринг
- Основные принципы и законы рабочего флейринга.
- Как удержать внимание гостя
- Шоу флейринг
- Движения с 1 и 2 шейкерами
- Работа с одним предметом: бутылка – хваты, наливы.
- Шейкер – подъём, обороты, выбросы-хваты
- Разновидности хватов
- Движения с одной и двумя бутылками
- Комбинирование движений шейкер + бутылка+ налив (работа с жидкостью)
- Работа с посудой на курсах флейринга
- Использование инвентаря в технике «флейринг».
- Работа со льдом на курсах флейринга
- Посуда и лед – как работать без боя.
- Жонглирования (хваты и работа с 2-мя и 3-мя бутылками)
- Тест-налив – основа коктейля. Срезки и обрывы.
- Скоростное смешивание «Speed-Mix» на курсах флейринга
Курсы управление кофейней
Начальный, Средний
32 часов
Онлайн, офлайн
Киев
работы бара:
понятие «бар», классификация и краткая характеристика типов баров;
должностная инструкция бармена... Если вы готовы создавать собственное дело, но вам требуется профессиональное обучение — тогда этот курс для вас! За месяц, вы разберетесь во всех тонкостях ресторанного бизнеса и получите поддержку в открытии заведения от команды профессионалов.
Подробнее о курсе
Сертификат | |
Занятий | 8 |
Часов | 32 |
Месяцев | 1 |
Периодичность | 3 раза в неделю |
Тип обучения | Онлайн, офлайн |
Город | Киев |
Трансляция | Прямой эфир |
Вступительный экзамен | |
Проверка домашнего задания | |
Дипломный проект | |
Помощь в трудоустройстве | |
Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- По окончанию курса Вы будете уметь: готовить вкусный кофе на кофейных аппаратах и альтернативными способами
- правильно выбрать место для кофейни, организовать рабочее пространство бара и зал
- проводить маркетинговую и рекламную компанию по раскрутке кофейни
- оценивать работу бариста
- организовать и управлять кофейней
- рассчитать доходы и расходы будущего заведения.
Курс Управляющий гостинично-ресторанным бизнесом
Начальный, Средний
124 часов
Онлайн, офлайн
Киев
работы бара:
понятие «бар», классификация и краткая характеристика типов баров;
должностная инструкция бармена... В программу входят следующие дисциплины: Основы предпринимательства; Организация гостиничного бизнеса (бизнес-практикум); Ресторан: организация, управление, продвижение и финансы; Эффективное управление отделами и организациями; Менеджмент гостеприимства; Ресторанный менеджмент; Экономика гостинично
Подробнее о курсе
Сертификат | |
Занятий | 31 |
Часов | 124 |
Месяцев | 3 |
Периодичность | 3 раза в неделю |
Тип обучения | Онлайн, офлайн |
Город | Киев |
Трансляция | Прямой эфир |
Вступительный экзамен | |
Проверка домашнего задания | |
Дипломный проект | |
Помощь в трудоустройстве | |
Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Разберете актуальные вопросы организации и управления малым гостиничным бизнесом с учетом передового зарубежного опыта Освоите навыки построения эффективной структуры, распределения функций, определения показателей эффективности Узнаете особенности проектирования малого отеля, который будет привлекателен для гостей и удобен обслуживающему персоналу Научитесь составлять бюджет для малого и формировать дополнительные услуги и цены Узнаете, как привлечь и удержать клиентов Научитесь правильно подбирать персонал для малой гостиницы Научитесь управлять операционной деятельностью служб гостиницы Приобретете навык работы с различными категориями гостей Узнаете, как правильно создать систему лояльности работы с гостями Научитесь управлять материально-производственными запасами Получите знания в сфере особенностей продаж и организации мероприятий Поймете, как правильно строить взаимоотношения со спонсорами Сможете правильно выбрать операционную систему управления службы Food &
- Beverage Приобретете навык составления календаря событий службы организации питания Сможете организовать работу службы безопасности
Курсы администратора ресторана
Начальный, Средний
52 часов
Онлайн, офлайн
Киев
Аудитория курса Администратора ресторана состоит из:
30% работники ресторанов (бармены, официанты),... Особое внимание на курсах администраторов ресторана уделяется организации обслуживания банкетов, коктейлей, фуршетов и специальных мероприятий, а также контролю работы кассиров, движения денежных средств и отчетности перед руководством.
Курсы администратора ресторана научат слушателей предотвращать
Подробнее о курсе
Сертификат | |
Занятий | 13 |
Часов | 52 |
Месяцев | 1 |
Периодичность | 3 раза в неделю |
Тип обучения | Онлайн, офлайн |
Город | Киев |
Трансляция | Видеозапись |
Вступительный экзамен | |
Проверка домашнего задания | |
Дипломный проект | |
Помощь в трудоустройстве | |
Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Встречать и принимать посетителей ресторана,
- организовывать и контролировать работу барменов, официантов, стюартов, сомелье.
- подготавливать зал к открытию, закрытию,
- составлять графики выхода на работу,
- организовывать и контролировать поваров раздачи, чистоту и наличие утвержденного ассортимента блюд.
Курс Администраторов ресторана
Средний, Профессиональный
18 часов
Онлайн, офлайн
Киев
характеристика типов баров;
оборудование бара, краткая характеристика посуды и инвентаря;
должностная инструкция бармена... Уметь руководить, а вернее, правильно руководить, и совмещать это еще с абсолютным и полным контролем всех рабочих процессов – это настоящее искусство. Специалисты, которым это удается лучше всего, в ресторанном бизнесе ценятся на вес золота, - ведь где вы еще увидите такое количество форс-мажоров и
Подробнее о курсе
Сертификат | |
Занятий | 9 |
Часов | 18 |
Месяцев | 0.8 |
Периодичность | 3 раза в неделю |
Тип обучения | Онлайн, офлайн |
Город | Киев |
Трансляция | Прямой эфир |
Вступительный экзамен | |
Проверка домашнего задания | |
Дипломный проект | |
Помощь в трудоустройстве | |
Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
Уровень подготовки | Средний, Профессиональный |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Контролировать зал или кухню.
- Поощрять персонал или ругать.
- Уделять внимание процессам или человеческому фактору.
- Как распределить свое рабочее время так, чтобы максимально легко справляться со всеми форс-мажорными ситуациями.
- Что делать, чтобы предотвратить или решить конфликт между персоналом или с гостем.
- Как наработать стрессоустойчивость.
- Как упростить документооборот и остальную «бюрократию».
- Что делать при визите контролирующих и проверяющих инстанций.
Курсы кальянщик
Начальный, Средний
24 часов
Офлайн
Киев
Бармен и его роль в ресторане, кафе, баре.
Кальянщик.
Кухня ресторана, кафе, бара.... Наш курс расскажет вам об основных ошибках которые нужно избегать при создании вкусного кальяна.Расскажем из чего состоит кальян, разновидности кальянов, как собирать кальян, основные ошибки при сборке кальяна, выбираем комплектующие.Расскажем о.технологии раскуривания кальяна, какие правила нужно с
Подробнее о курсе
Сертификат | |
Занятий | 6 |
Часов | 24 |
Месяцев | 1 |
Периодичность | 3 раза в неделю |
Тип обучения | Офлайн |
Город | Киев |
Трансляция | Видеозапись |
Вступительный экзамен | |
Проверка домашнего задания | |
Дипломный проект | |
Помощь в трудоустройстве | |
Возрастная категория | для взрослых, для студентов |
Уровень подготовки | Начальный, Средний |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- По окончанию курса Вы будете уметь: приготавливать кальян
- раскуривать и курить кальян
- приготавливать кальян на фруктах, приготавливать коктейли для наполнения кальяна, усиливать приятный вкус кальяна.
топ
Курс Управление баром. Практика миксологии (Надир Кучкаров).
Начальный
3 часов
Онлайн
Для кого этот курс:
Шеф-бармены, бар-менеджеры, старшие бармены и бармены.... Перед вами один из четырёх блоков совместного курса Александра Мусатова и Надира Кучкарова 'Управление баром' (три оставшихся блока 'Финансы', 'Сервис', 'Современные тенденции' будут опубликованы в ближайшее время).
Блок 'Практика миксологии' - это
Подробнее о курсе
Сертификат | |
Занятий | 30 |
Часов | 3 |
Тип обучения | Онлайн |
Трансляция | Видеозапись |
Вступительный экзамен | |
Проверка домашнего задания | |
Дипломный проект | |
Помощь в трудоустройстве | |
Возрастная категория | для взрослых |
Уровень подготовки | Начальный |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Миксология. Что такое «великий коктейль». Баланс вкусов.
- Барное оборудование и необходимый инвентарь.
- Приготовление сиропов. Су-вид, холодное смешивание, orgeat.
- Oleo-saccharum и Oleo-spirit. Щербеты.
- Инфьюзы. Fat-washing. Обесцвечивание.
- Приготовление биттеров.
топ
Курс Управление рестораном
Начальный
6 часов
Онлайн
Для кого этот курс:
Владельцы, управляющие, шеф-повара, шеф-бармены, менеджеры, администраторы ресторанов... Первый курс школы «Управление рестораном» - базовый курс управленца ресторанного бизнеса. Обучайтесь онлайн: из любой точки мира, не выходя из дома или на работе, в удобное для вас время.
Подробнее о курсе
Сертификат | |
Занятий | 31 |
Часов | 6 |
Тип обучения | Онлайн |
Трансляция | Видеозапись |
Вступительный экзамен | |
Проверка домашнего задания | |
Дипломный проект | |
Помощь в трудоустройстве | |
Возрастная категория | для взрослых |
Уровень подготовки | Начальный |
Чему вы научитесь на данном курсе?
- Управление рестораном. Организационная структура, управление продажами, контроль расходов, построение системы контроля качества в ресторане.