Курсы поваров с нуля

Обучение проходит в аудиториях учебного центра (с кухней). Аудитория курса Европейской, французской, итальянской кухни состоит из: 50% поваров 3 разряда, которые хотят повысить свою квалификацию до 4 разряда; 50% слушателей, которые хотят научиться европейской кухне.

В программу входят следующие дисциплины: Основы кулинарии, технология приготовления блюд (теория, практика, дегустация); Украинская кухня (теория, практика, дегустация); Ресторанная кухня: блюда европейской кухни (Англия, Ирландия, Греция, Испания, Австрия, Швейцария, Германия, Венгрия, Румыния); Фр

Аудитория курса Повар восточная, японская кухня состоит из: 40% повара 4 разряда, которые хотят повысить свою квалификацию; 60% слушателей, желающих обучиться восточной кухне для дальнейшего использования полученных знаний в приготовлении восточных блюд. Занятия проводят высококвалифицированные шеф-

Аудитория курсасостоит из: Карвинг 50% слушателей, которые работают поваром или закончили обучение на... Карвинг – искусство декоративной резьбы по овощам и фруктам, создание «живых» композиций, «съедобный дизайн». В самом начале обучения карвингу наши ученики осваивают вырезание различных цветов и лепестков из небольших овощей и фруктов: узорчатые листья делают из огурцов или цуккини, шишки – из морко